12 motivos para comer avena

 

Avena, Avena sativa, un cereal como el trigo, el arroz o la cebada. Dentro de este grupo no se encontrarían la quinoa, el trigo sarraceno o alforfón o el amaranto por ser pseudocerales, aunque alimentos muy nutritivos que merecen estar en nuestra dieta por sus bondades para la salud.

He querido escribir este artículo para que conozcas las propiedades y beneficios de la avena, su valor nutricional y las diferentes formas que tenemos de comer este cereal: avena en grano, copos de avena, harina de avena y leche o bebida de avena.

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Valor nutricional de la avena

La avena posee principalmente:

• hidratos de carbono (60g de cada 100)
• proteína vegetal (12g de cada 100)
• grasas (7g de cada 100).
• agua (16g de cada 100)
• fibra (5g de cada 100)

Pero además en este cereal encontramos micronutrientes como las vitaminas B3 o niacina, E o tocoferol, B6 o piridoxina, B1 o tiamina, B2 o rivoflabina y B9 o folato.

De los minerales que tiene la avena podemos destacar el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio y yodo.

La avena nos aporta 350 kcalorías por cada 100 gramos.

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¿Para qué sirve la avena? 12 motivos para comer avena

1. La avena es una fuente excelente de proteína vegetal con casi el doble de cantidad que otros cereales (arroz o trigo).
2. Es un cereal beneficioso para deportistas y personas con gran desgaste físico.
3. La avena contribuye a mejorar la concentración
4. Este cereal puede favorecer la recuperación en casos de cansancio y astenia, tanto física como mental.
5. Incluir la avena en nuestra dieta puede mejorar los casos de estreñimiento.
6. Es un alimento que ayuda a que tengamos una piel saludable y en buenas condiciones.
7. La avena también resulta muy útil para personas con artrosis, artritis o reuma.
8. Se considera a la avena como un reconstituyente que estimula la recuperación en estados débiles y convalecientes.
9. También se usaba la harina de avena para aclarar la piel.
10. Como los hidratos de carbono que contiene la avena son complejos, es un alimento indicado para personas con diabetes.
11. La avena puede ser un remedio natural para el ardor de estómago o agruras.
12. Es un alimento que puede contribuir de forma muy positiva a mantener una buena salud cardiovascular.

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¿Cómo se consume la avena?

Podemos encontrar la avena de 4 formas diferentes: avena en grano, copos de avena, harina de avena y leche o bebida de avena.

* La mejor forma de consumirla es la avena en grano. Se cocina igual que el arroz, de hecho, puedes sustituir el arroz por la avena en grano en las recetas que lleven arroz.

* Otra forma muy común de consumir la avena es en copos. Asegúrate de que no se le añaden azúcares porque en muchas ocasiones a los copos de avena se le añade gran cantidad de azúcar. Los copos de avena se suelen tomar en desayunos y meriendas.

* Podemos encontrar la harina de avena con la que podemos elaborar recetas dulces y postres y panes.

* La bebida de avena es otra forma en la que podemos encontrar este cereal. Mira la etiqueta que no contenga azúcares añadidos y también fíjate en el porcentaje de avena que tiene.

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