El páncreas, funciones, alimentos y plantas medicinales beneficiosas

Para evitar enfermedades del páncreas,como por ejemplo la diabetes, vamos a cuidarlo empezando por lo más importante y básico: una buena alimentación.

El páncreas es un órgano que se encuentra detrás del estómago y es muy importante para mantener la buena salud en nuestro organismo.

Pero… ¿Conoces las funciones del páncreas? El páncreas es una glándula que tiene dos funciones principales, una exocrina (formando parte del sistema digestivo) y otra endocrina (formando parte del sistema hormonal). La función exocrina del páncreas es la de  excretar enzimas digestivas para degradar carbohidratos, lípidos y proteínas y también excreta bicarbonato para neutralizar el nivel de acidez de los jugos gástricos cuando llegan a la primera porción del intestino delgado, el duodeno. La función endocrina del páncreas es la de secretar hormonas que regulan los niveles de azúcar en sangre como son la insulina, el glucagón y la somatostatina.

Alimentarnos de forma saludable nos va a evitar en gran medida el mal funcionamiento del páncreas.

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Alimentos a incluir o reducir en la dieta y otros hábitos saludables para cuidar el páncreas

Aumenta el consumo de frutas y verduras ecológicas y de temporada. Tómalas al natural y frescas, al vapor, marinadas, cocidas, al horno o la plancha. No conviene tomar grandes cantidades de frutas de alto índice glucémico como por ejemplo plátanos o bananos, nísperos, sandía muy madura, dátiles o castañas. Evita los fritos y comidas picantes.

La vitamina E es una aliada de nuestro páncreas. Asegúrate de que tu dieta habitual incluye suficientes alimentos ricos en vitamina E o tocoferol.

Incrementar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes es un regalo para nuestro páncreas ¡y para el resto del organismo!.

El aporte de vitamina D también resulta de gran beneficio e importancia para el correcto funcionamiento de nuestro páncreas.

Entre los alimentos beneficiosos para el páncreas encontramos:

• Setas y champiñones
• Acelgas
• Calabaza o zapallo
• Perejil
• Alcachofas y cardo
• Fenogreco o alholva
• Apio
• Calabacín o zucchini
• Brócoli
• Coles
• Berza o kale
• Pepino
• Arándano
• Manzana
• Cerezas
• Kiwi

Los batidos o jugos verdes son excelentes, ya que combinan la fruta con una verdura de hoja verde y así la absorción resulta progresiva y se evitan picos de azúcar en sangre.

Mantente siempre hidratad@. La falta de agua o deshidratación en nuestro organismo además de contribuir a la hipertensión también afecta al páncreas, ya que, se reduce su capacidad para llevar a cabo su función endocrina. Acuérdate siempre de beber suficiente agua y zumos naturales durante el día, especialmente en los meses más calurosos.

Estas son algunas de las plantas medicinales beneficiosas para el páncreas:

• Raíz de genciana
• Té verde
• Cúrcuma
• Romero
• Tomillo
• Salvia
• Equinácea
• Bardana
• Anís verde
• Diente de león
• Comino
• Regaliz
• Verbena
• Manzanilla

No abusar de los carbohidratos en cada comida y acompañarlos de verduras de hoja verde.

Es más beneficioso para nuestro páncreas, y para todo el sistema digestivo en general, repartir las comidas a lo largo del día (5 ó 6 tomas) que hacer menos tomas (3) y comer cantidades mayores.

El consumo de comida chatarra o basura como los precocinados, la comida rica en sal y azúcares refinados, con conservantes y colorantes artificiales, grasas saturadas, grasas trans, etc.  daña a nuestro páncreas y van deteriorándolo poco a poco.

Eliminar o reducir el consumo de proteínas y grasas de origen animal.

El alcohol se debe eliminar o reducir al mínimo si queremos cuidar el páncreas y reducir las probabilidades de padecer enfermedades del páncreas como la pancreatitis agua, pancreatitis crónica o incluso cáncer de páncreas.

Y aunque no sea un alimento, también destacar que el estrés mental y emocional mantenido durante largos periodos de tiempo también es uno de los factores que pueda perjudicar y alterar las funciones normales del páncreas.

Es imprescindible llevar a cabo alguna actividad física o deporte, adecuado y adaptado a las condiciones y necesidades de cada persona durante varias veces por semana.

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Síntomas de que el páncreas podría no estar funcionando bien

Se producen digestiones pesadas y lentas

Diarreas continuas

Barriga hinchada y molestias en la zona

Heces anormales

Hay déficit de micronutrientes, es decir, hay síntomas de carencias de vitaminas y minerales.

Mayor incidencia de infecciones, al estar nuestro sistema inmunológico más débil

Aumenta las probabilidades de fracturas óseas

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Esta es información general. Para cualquier consulta o duda sobre tu caso particular consulta con el profesional de la salud correspondiente para que pueda darte unas pautas en base a tus necesidades particulares.

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