Las castañas previenen la hipertensión, la anemia y la retención de líquidos

 

Uno de los alimentos de temporada del otoño son las castañas. Aprovecha bien la temporada de las castañas para disfrutar de su riquísimo sabor y de la gran cantidad de nutrientes que posee la castaña.

¿Quieres saber cuáles son los beneficios de las castañas? Pues en este artículo te damos más datos sobre este fruto seco para que las conozcas.

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¿Qué son las castañas?

Las castañas son el fruto del castaño, un árbol que pertenece a la familia botánica Fabageae y que se cree que originariamente podría venir de la zona de Asia. Pero actualmente se han encontrado pruebas de que el castaño podría ser un árbol autóctono de la zona del Mar Mediterráneo.–

La castaña es blanca o color crema y está recubierta por una piel o cáscara fina marrón brillante que a su vez está cubierta por una cápsula con espinas que puede guardar una o varias castañas.

En algunas zonas de Europa el consumo de la castaña se hizo muy común al convertirse en una fuente principal de hidratos de carbono debido a la accesibilidad que tenían algunos pueblos que habitaban cerca de bosques de castaños.

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¿Cómo se toman las castañas?

La castaña la podemos disfrutar de mil formas distintas en la cocina, tanto en recetas dulces como en platos salados:

con arroz con leche, en puré, en tartas, como guarnición de platos principales, hervidas, en cremas, asadas, en harina de castaña, confitadas, glaseadas, etc.

Sin olvidarnos de algunas bebidas, como un riquísimo licor que se hace con castañas.

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Valor nutricional de la castaña

Las castañas aportan 180 kcal por cada 100 gramos.

De cada 100 gramos 52 son de agua, 36.5 de carbohidratos, casi 7 gramos son de fibra, tiene algo más de 2.5 gramos de proteína y 2.5 g de grasa.

Las castañas son fuente de vitaminas como la vitamina C, E, B3, B6, B2, B1, B9 y A.

Estos frutos secos también son fuente de minerales como potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, zinc, hierro, selenio y ioduro.

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Propiedades de las castañas

Al tener gran contenido en hidratos de carbono, la castaña es un alimento que nos proporcionan energía

Evitan el estreñimiento y la buena salud del colon gracias a la gran cantidad de fibra que contienen

Son ricas en potasio, beneficioso para los casos de hipertensión y para evitar la retención de líquidos

Evitan o combaten la anemia gracias a su contenido en hierro.

Tiene la propiedad de cuidad nuestro sistema cardiovascular.

Las castañas son saciantes.

Gracias a su contenido en magnesio cuando comemos castañas estamos cuidando nuestros huesos, dientes y fortalece nuestro sistema inmunológico.

Poseen vitaminas del grupo B

Las castañas tienen acción antiinflamatoria, si tienes artritis ten serán de gran ayuda.

Es rica en vitamina E, un gran antioxidante que fortalece nuestro sistema inmunitario

Las castañas son muy beneficiosas para los casos de debilidad o agotamiento físico y mental

Muy recomendadas en cualquier etapa, especialmente en la infancia, adultos mayores y mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.

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