Tomate: Manual para su cultivo en agricultura ecológica
El tomate está muy próximo a la patata y a otras solanáceas. Estos tomates presentan flores amarillas y frutos rojos, sin embargo otras variedades menos conocidas dan frutos amarillos, rosas, morados, negros…de tamaño y formas diversas.
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El tomate es originario del oeste de América del sur, son especies vivaces de corta vida que suelen cultivarse como anuales. La forma silvestre del tomate está próxima al TOMATE CEREZA, encontrándose en Méjico, en América central, así como en América del sur. Los tomates de fruto grande se han desarrollado a partir de esta especie. Una segunda especie Lycopersicon pimpinellifolium (Jusl.) Mill, a veces cultivada, es espontánea al sur de la costa del Pacífico, en Ecuador y en Perú.
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Editado por Bio Lur Navarra, Biharko Lurraren Elkartea (B.L.E.), Ekonekazaritza
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