Salsa de cilantro
Ingredientes para la salsa de cilantro:
- 1 buen puñado de hojas de cilantro
- 200 ml de leche de coco
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal y otro de comino
- El jugo de 1/2 limón
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Preparación:
En una batidora pon el coco y ve añadiendo el resto de ingredientes poco a poco.
Deja reposar en la nevera y úsala en ensaladas, con patatas, cereales, verduras y prácticamente cualquier plato que se te ocurra.
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