Nabo, beneficios y propiedades nutricionales

Nabo, una hortaliza de raíz que pertenece a la familia botánica de las Crucíferas, igual que los berros, el brócoli, la rúcula, las coles o la mostaza. El mejor momento del nabo es durante el otoño y el invierno, no en vano las propiedades y beneficios del nabo nos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico durante los meses más fríos y poder prevenir enfermar de gripe, resfriado, etc.

De los nabos se aprovechan tanto las raíces como las hojas (grelos) y podemos utilizar ambas partes en todo tipo de recetas de cocina: sopas, cremas y purés, asados, potajes y guisos, al vapor, etc.

Los nabos poseen propiedades nutricionales muy interesantes que pueden contribuir positivamente a cuidar de nuestra salud:

• De cada 100 gramos de nabos 90 corresponden a agua, tiene 3 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 1 gramo de proteína vegetal y un casi nulo aporte de grasa.
• Nos aporta muy buenas cantidades de vitamina C y algunas vitaminas del complejo B, además de minerales como potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo y selenio.
• Otro componente muy importante del nabo (y las crucíferas en general) es su aporte en glucosinolatos, unos compuestos con actividad antitumoral.
• El nabo tan sólo contiene 20 kcalorías por cada 100 gramos, siendo un alimento de bajo nivel calórico.

Vamos a conocer más detalles sobre los beneficios de comer esta hortaliza.

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Qué propiedades y beneficios tiene el nabo

Si quieres adelgazar, los nabos son tus aliados. Son saciantes, aportan fibra, son ricos en agua y nutrientes y con pocas calorías, por lo tanto, son una verdura excelente para incluir en una dieta para adelgazar bien planificada.

Los nabos pueden ser de ayuda en casos de dolencias genitourinarias como la uretritis, la cistitis o la litiasis renal.

El nabo mejora nuestro sistema inmunológico debido en gran medida a su contenido en vitamina C que actúa como antioxidante.

Si padecemos artritis o de ácido úrico alto (gota) el nabo nos puede venir muy bien para ayudar a eliminar las toxinas y mejorar estas dolencias.

Es precisamente la vitamina C la que contribuye también a que se absorba el hierro, previniendo con ello la anemia ferropénica. También participa en la formación de huesos, dientes y colágeno.

Para tener una piel saludable y retrasar la aparición de arrugas, el nabo nos ayuda desde dentro.

El nabo contribuye a que nuestros sistemas nervioso y muscular puedan funcionar en perfectas condiciones.

Si tienes congestionado el pecho, hazte una sopa de nabo y verás que mejora. Esto se debe a las propiedades expectorantes de esta raíz que nos ayudarán a eliminar la mucosidad acumulada y a mejorar condiciones como tos, asma o bronquitis.

Para combatir la retención de líquidos, incluye nabos en tu dieta y así favorecerás la diuresis de forma natural y suave.

Los glucosinatos del nabo pueden inhibir la proliferación de células cancerígenas, siendo una hortaliza estupenda para contribuir a prevenir el cáncer y tener una mejor salud.

Y no desaproveches las hojas de los nabos, conocidas como grelos, son incluso más nutritivas que el nabo y las podemos cocinar igual que verduras de hoja como las espinacas, acelgas, etc.

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