Peras al vino tinto

Una forma original y poco común de disfrutar de las peras es con esta receta. Puedes preparar las peras al vino tinto como postre para una ocasión especial. Ya verás que es muy sencilla de hacer, no tardas nada y necesitas poquísimos ingredientes.

Además te invito a leer y conocer más sobre las propiedades de las peras..

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Ingredientes:

• 4 peras grandes
• 1 litro de vino tinto
• 150 gr de azúcar
• 1 rollito de canela
• Anís estrellado
• 1 limón

Preparación:

1. Cortar el limón en rodajas y echarlo junto con el vino, el azúcar, el anís estrellado y la canela en una cacerola a fuego medio hasta que hierva. Después bajar el fuego y remover durante 10 minutos.
2. Mientras pelar las peras e introducirlas en la cacerola. Puedes sacar la canela y el limón o bien dejarlos. Poner la tapa y dejar a fuego lento unos 10 minutos.
3. Saca las peras, colócalas en los platos donde las vayas a servir, saca también la canela y el limón y hierve el vino hasta que se reduzca y tenga la consistencia de un sirope.
4. Echar el sirope sobre las peras. Si quieres puedes añadir frutos secos como avellanas o nueces o incluso una bola de tu helado favorito.

Las puedes comer calentitas o templadas en los meses fríos o también puedes disfrutar de esta receta de peras al vino tinto fría, que es como más apetecen en primavera y verano.

¡Que aproveche!
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