15 abril, 2013 en Recetas veganas, Segundo plato
Poner en un bol 1 taza de harina de garbanzo. Añadir: 10 hojas grandes de acelga picada, que puedes cocer un par de minutos o utilizar tal cual. 1/2 cebolla cruda picada 1 chorrito de zumo de limón (para quitar el gusto a garbanzo y evitar que absorban mucho aceite) 1 cucharadita de bicarbonato o […]
21 marzo, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Iniciación al huerto
Dentro de la agricultura ecológica, es importante realizar esquemas que nos ayuden a diseñar el huerto. Desde dónde poner los bancales hasta pensar en la intercalación y unión de plantas para crear beneficios, evitar plagas, no agotar el suelo… . ¿Dónde pongo un huerto? Un huerto debe ubicarse en un espacio donde existan dos premisas […]
12 marzo, 2013 en Blog, Nutrición
El Fenogreco o Alholva (Trigonella foenum graecum) es una legumbre (como las alubias o porotos, lentejas y los garbanzos), aunque a menudo es confundido con un cereal. Es una planta anual originaria de Asia, siendo una planta muy usada en la gastronomía de países asiáticos. Del Fenogreco podemos usar tanto las hojas como las semillas, […]
11 marzo, 2013 en Blog, Nutrición, verduras
Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, los garbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en deliciosas y saludables recetas de cocina durante algunos meses del año. Las habas son uno de los alimentos de temporada de primavera. La Vicia faba es […]
2 marzo, 2013 en Blog, frutas, Nutrición, verduras
Para que frutas y verduras nos duren más tiempo frescas y en buenas condiciones es imprescindible guardarlas y almacenarlas de forma correcta. Además si las frutas o verduras ya están maduras y tienes que usarlas ya para que no se echen a perder, puedes hacer mermeladas, helados, conservas, etc. ¿Te gusta cuidarte? Si tu objetivo […]
28 febrero, 2013 en
Aquí podrás encontrar información de consumo, nutrición, salud, consejos y remedios naturales. Accede a la recopilación de artículos sobre las propiedades de frutas y verduras. Si te apetece colaborar con la aportación de contenido, escríbenos a [email protected] NUTRICIÓN Y CONSUMO REMEDIOS NATURALES SALUD INFORMACIÓN DE INTERÉS FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA MERCADOS ECOLÓGICOS . . ¿A […]
14 febrero, 2013 en Blog, Legumbres, Nutrición
En este artículo te cuento cuáles son las propiedades y beneficios de la algarroba y para qué es buena para tu salud. Desde luego, cuando termines de leerlo vas a querer incorporar este gran alimento en tu dieta habitual. . ¿Qué es la algarroba? La algarroba es el fruto del árbol del algarrobo, Ceratonia […]
6 febrero, 2013 en
Aquí tienes información sobre cultivos, propiedades de alimentos, usos y recetas. Además te recomiendo consultar el calendario de siembra y el calendario lunar para huerto y jardín, así como una recopilación de artículos y manuales de información y consejos prácticos sobre el huerto. HORTALIZAS FRUTAS CÍTRICOS FRUTOS SECOS CEREALES TUBÉRCULOS-RAÍCES LEGUMBRES SEMILLAS AROMÁTICAS-MEDICIANLES OTROS . . […]
6 febrero, 2013 en Blog, Nutrición
¿Sabías que el calcio es el mineral más abundante de nuestro cuerpo? Principalmente se encuentra almacenado en los huesos y en los dientes y, en menor proporción, en músculos, neuronas y plasma sanguíneo. El calcio (Ca) es un macromineral con funciones estructurales muy importantes en nuestro organismo: . Funciones del calcio Regula los latidos del […]
2 febrero, 2013 en Aperitivos, Recetas veganas
INGREDIENTES. 3 Tazas de garbanzos. 3 Dientes de ajo. 500 Grs de cebolla. Perejil (abundante) 50 grs de harina de trigo integral ½ Cucharadita de comino molido. ½ Cucharadita de canela molida. ½ Cucharadita de bicarbonato 3 Cucharaditas de polvos de hornear. Aceite de oliva virgen extra para freír. . ELABORACIÓN. Picar la cebolla, el […]
28 enero, 2013 en Recetas veganas, Segundo plato
Ingredientes: 4 patatas, 1 cucharada de harina de garbanzo, 1/2 taza de bebida vegetal, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cebolla picada fina, 1 diente ajo picado finamente, 1 hoja de laurel, sal a gusto, 1 cucharada de aceite de oliva. . Preparación: Poner a cocer las patatas peladas en agua con el laurel, sal […]
25 enero, 2013 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Para hoy te proponemos esta receta típica de la gastronomía de Paraguay, Uruguay y Argentina. La pasta frola por lo general se compone de una masa cubierta de dulce de membrillo, aunque también pueden utilizarse otros rellenos. Es adornada con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de cuadriculado. Ideal para una tarde familiar o para la merienda de los niños. . Ingredientes para la masa: 100 […]
