13 marzo, 2014 en Blog, Cereales, Nutrición
El Kamut es un trigo duro originario de Egipto y uno de los primeros trigos que existen (junto con la espelta). El kamut contiene gluten, por lo que no está recomendado para celiacos y personas que quieran evitarlo. Por otro lado, dadas las propiedades del kamut éste es un cereal fácilmente digerible, por lo que […]
10 marzo, 2014 en Blog, Cereales, Nutrición
Quinoa o quinua, Chenopodium quinoa wild («cereal madre» en quechua) ya era el alimento básico para los incas, quienes aprovechaban tanto los tallos como las hojas y las semillas de la planta de la quinoa. Es uno de los granos más consumidos hoy en día en los Andes, donde las recetas con quinoa son comunes. […]
11 febrero, 2014 en Documentos-manuales
GUÍA BÁSICA ALIMENTOS QUE PUEDEN CONTENER TRANSGÉNICOS Y ALTERNATIVAS SALUDABLES En Chile se comercializan alimentos importados de USA, Argentina, Brasil, entre otros países, que contienen transgénicos (OGM) o que NO garantizan NO contener productos transgénicos, entre ellos: maíz, soya, canola. Algunas de las marcas importadas que no garantizan estar libres de transgénicos son: *Aceites:, Mazola * Dulces: Chocolates Kit Kat *Cereales: Kelloggs, Nestlé *Lácteos: […]
13 enero, 2014 en Asociaciones - Rotaciones, Blog, Huerto ecológico
Los autores que defienden el cultivo ecológico y sostenible, como Claude Aubert del que recogemos sus puntos de vista sobre las rotaciones y asociaciones de cultivos, apuestan por estas prácticas para cultivar sin usar productos químicos ni tratamientos tóxicos en las hortalizas, mantener y aportar nutrientes que favorezcan la fertilidad natural del suelo, y […]
13 enero, 2014 en Blog, Nutrición
Las vitaminas son unas sustancias imprescindibles para que nuestro organismo pueda llevar a cabo todo tipo funciones. Las vitaminas se clasifican según el medio en el que son solubles, diferenciándose dos grupos principales: las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua, son las vitaminas del grupo B y la C) y las vitaminas liposolubles (solubles en grasas, […]
12 noviembre, 2013 en Blog, Remedios caseros
Acidez estomacal (conocido también popularmente como agruras, acedia o simplemente ardores) consiste en una sensación de ardor que comienza en la parte baja del pecho y puede extenderse hasta la garganta. ¿Por qué ocurre? Normalmente la causa de que el ardor de estómago se produzca es que los ácidos gástricos fluyen hacia arriba por el esfínter que […]
6 noviembre, 2013 en Blog, Otros temas
Haz el ejercicio y trata de identificar cuántas de estas marcas utilizas en tu día a día desde que te levantas hasta que te vas a dormir. Actos como lavarte los dientes, afeitarte, ducharte, vestirte, ponerte el desodorante, tomarte los cereales, comer en un restaurante de comida rápida, darle de comer a tu perro o […]
23 octubre, 2013 en Aparato circulatorio, Blog, Plantas medicinales
Al Aciano (Centaurea cyanus) también se la conoce popularmente con nombres como centaurea montana, azulejo, azulete, aldiza, lindita, ojeras, botoncillo, escobilla o baleo cabezudo. . Es una planta que pertenece a la familia de las Asteráceas y Compuestas. . Para usos medicinales se utilizan las flores . El Aciano es una planta originaria de Asia […]
5 octubre, 2013 en Blog, Nutrición
Los metales pesados forman parte de los componentes que hay de forma natural en la corteza de la Tierra. Los metales pesados son únicamente aquellos elementos químicos que tienen un peso atómico y peso específico concreto. La peligrosidad de los metales pesados está en que éstos se acumulan en nuestro organismo y no son eliminados. Estos […]
23 septiembre, 2013 en Blog, Frutos secos, Nutrición
Anacardos, también conocidos como nuez de cajú, marañón o merey, es la semilla del árbol Anacardium occidentale originario de la zona del Amazonas. Es uno de los frutos secos más consumido y saludable que podemos incorporar a nuestra dieta habitual debido a las propiedades y beneficios del anacardo. Como siempre te aconsejamos anacardos ecológicos a […]
17 agosto, 2013 en Blog, Nutrición
Lleva diez años dedicado a investigar la relación entre el ser humano y la comida. Autor de varios bestsellers sobre alimentación, Michael Pollan publica en castellano esta pequeña guía de lectura esencial para que quienes continúan ´´alimentándose« de comida basura sepan que ésta puede ser la causa de gran parte de sus enfermedades… No descubrirá América, […]
18 julio, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
En general, la combinación en un policultivo de especies susceptibles y resistentes a una determinada enfermedad aérea reducen la capacidad de dispersión de los organismos responsables de la enfermedad. Ello es debido al incremento de la distancia entre una planta huésped y otra, a que los cultivos resistentes actúan de barrera frenando el movimiento de […]
