6 septiembre, 2015 en Recetas veganas, Segundo plato
Ingredientes: 200 gramos de garbanzos (déjalos en remojo la noche anterior) 400 ml de agua 2 tomates 1 cebolla mediana cortada en juliana 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de semillas de fenogreco un puñado de hojas de cilantro picaditas 3 dientes de ajo rallados 2 hojas de laurel sal de mar al gusto y […]
6 mayo, 2015 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Con este spray multiusos puedes repeler y combatir plagas en el huerto y el jardín. Se prepara muy fácilmente con ingredientes que ya tienes en casa como por ejemplo el ajo, cebolla, pimienta cayena y jabón neutro. Tanto el ajo, la cebolla y la pimienta cayena tienen un fuerte efecto repelente, mientras que el jabón […]
2 mayo, 2015 en Aperitivos, Recetas veganas
Ingredientes: 550 g de habas frescas 80 ml de agua 3 cucharadas y 1/2 de jugo de limón 1 diente de ajo 1 pellizco de sal de mar y pimienta recién molida 10 hojas frescas de hierbabuena aceite de oliva virgen extra . Elaboración: Echa las habas en un cazo con agua hirviendo y a […]
5 noviembre, 2014 en Aperitivos, Recetas veganas
Ingredientes: 150 gr de garbanzos 2 cucharadas de perejil fresco cortado muy fino 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de comino, otra de sésamo molido y otra de cilantro 1 cucharada de harina integral 1 cucharadita de bicarbonato 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta al gusto . Elaboración: […]
17 junio, 2014 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Es muy fácil hacer en casa pesticidas ecológicos para plagas en la huerta y jardín. No necesitas en absoluto usar agrotóxicos que perjudican tu salud, contaminan la tierra, el agua y el aire. Además los agrotóxicos debilitan a las plantas, lo que las hace más vulnerables para sufrir más plagas en un futuro. Lo mejor […]
15 junio, 2014 en Blog, Nutrición
Los chinos, indios, griegos o romanos ya añadían flores comestibles en sus bebidas y platos para decorarlos, añadir color, distintos sabores y gran variedad de fragancias distintas. Las flores se pueden añadir a ensaladas, platos dulces como helados, tés, masas para panes, scones, bebidas frías, etc. Algunas recomendaciones sobre flores comestibles: * Sólo come las flores […]
28 mayo, 2014 en Blog, Huerto ecológico, Iniciación al huerto
Para evitar errores y disponer de información práctica que sea útil en las labores de la huerta ecolóigica, he hecho esta lista con algunos consejos que te pueden venir bien: . 1.- Asegúrate de que los tomates, pimientos, pepinos, calabazas, guisantes o judías están bien tutoradas para que puedan darte el máximo posible de cosecha. […]
14 abril, 2014 en Primer plato, Recetas veganas
Receta para 6 unidades . Ingredientes: 1 hoja grande de lechuga romana, 100 grs de almendras, 100 grs de nueces, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada agua, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 zanahoria mediana, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1 cebolleta (cebollín), sal y pimienta a gusto. . Preparación: Se escoge una hoja grande […]
14 diciembre, 2013 en Segundo plato
El falafel tal vez sea el plato más popular de la cocina de medio oriente. Es un plato fácil de preparar y de ingredientes sencillos de obtener. Se sirve como acompañamiento, con ensalada y un chorrito de salsa de tahina o en un bocadillo con pan pita. Son una excelente forma de obtener proteínas e […]
2 diciembre, 2013 en Blog
Los beneficios para nuestra salud del aceite esencial de naranja se pueden atribuir a sus propiedades como antiinflamatorio, antidepresivo, antiespasmódico, antiséptico, afrodisíaco, carminativo, diurético, tónico, sedante y colagogo. El aceite esencial de naranja tiene una amplia variedad de usos domésticos, industriales y medicinales. En el plano alimentario, se utiliza para dar sabor a naranja bebidas, postres y […]
27 noviembre, 2013 en Primer plato, Recetas veganas
Ingredientes 1 kg de col blanca (repollo) castañas asadas (o hervidas) y peladas 1/2 litro de leche vegetal 15 ml de aceite de oliva 30 g de harina sal si se desea nuez moscada y pimienta . Preparación Cortar la col en tiritas y ponerla en una cazuela de fondo grueso con un poco de […]
23 noviembre, 2013 en Recetas veganas, Segundo plato
Calentar aceite en una cazuela y saltear una cebolla y un diente de ajo bien picaditos. Añadir 250 g de lentejas, rehogar unos minutos y cubrir con medio litro de caldo. Tapar y hervir hasta que se consuma toda el agua y las lentejas estén bien cocidas, como un puré muy espeso. Aplastar con un […]
