7 mayo, 2019 en Primer plato, Recetas veganas
Otra receta con coliflor riquísima y deliciosa. Ya en la sección de recetas de cocina que tenemos en el blog de ECOagricultor hemos publicado algunas de las recetas con coliflor que más nos gustan, y ahora queremos que conozcas esta base de pizza de coliflor que preparamos algunas veces cuando hacemos pizza casera. Está buenísima. […]
3 mayo, 2019 en Blog, Huerto ecológico
Ya estamos preparados para montar nuestro huerto urbano ecológico: hemos leído los libros más importantes sobre huerto, tenemos las semillas, las herramientas necesarias, el sustrato, ¡hasta tenemos lista la compostera para hacer compost orgánico! Solo nos faltan los recipientes en los que cultivar: jardineras, estructuras para jardín vertical, las cajas de cultivo y cómo no, […]
24 abril, 2019 en Blog, Nutrición
¿Qué son las nueces de pecana? Las pecanas o nuez de pecán son un alimento que se incluye dentro del grupo de los frutos secos (como por ejemplo las almendras, los anacardos o nuez de cajú, las avellanas o los pistachos), tienen un alto valor nutricional y sus beneficios para la salud son excelentes. Sigue […]
14 abril, 2019 en Blog, Nutrición
¿Qué son los cereales? Los cereales son los frutos –secos, enteros y sanos- de las plantas de la familia botánica de las Gramíneas. El arroz, la cebada, el trigo, el centeno, la espelta, el maíz o el mijo, están entre los cultivos de mayor producción a nivel mundial y se ubican en la base de la […]
6 abril, 2019 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Las torrijas son un dulce tradicional de la gastronomía española que se toma principalmente durante la celebración de la Semana Santa. Como ocurre con la mayoría de recetas de cocina, dependiendo de cada zona la receta tradicional de torrijas caseras puede variar en cosas como el pan que se usa, cómo se endulza (con azúcar, […]
21 marzo, 2019 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Hay veces en las que te apetece chocolate o algún dulce con chocolate, tipo magdalenas o muffin, galletas, un bizcocho… Para esas ocasiones en las que necesitas algún dulce de un chocolate intenso, esta receta de brownie sin duda es la estrella. Y además las propiedades y beneficios del cacao (el bueno) son muy interesantes, […]
20 marzo, 2019 en Blog, frutas, Nutrición, verduras
¡Ya está aquí la primavera! La primavera es una estación del año en la que se producen muchos cambios: los días son más largos y tenemos más horas de luz, suben las temperaturas, muchos árboles están en flor y nos regalan sus coloridas flores y unos aromas increíbles. Pero lo que a algunos nos gusta […]
13 marzo, 2019 en Blog, Legumbres, Nutrición
Las semillas de las leguminosas son parte de los hábitos alimentarios tradicionales de muchos países, con un valor cultural y nutricional trascendente. Por denominación genérica, las legumbres son semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de las plantas de la familia Leguminosae. Entre otras, garbanzos, alubias (frijoles, judías o porotos), lentejas, soja, […]
8 marzo, 2019 en Blog, Huerto ecológico, Iniciación al huerto
Cada vez somos más los que necesitamos reconectar con la naturaleza, lo que cada vez resulta más difícil con el crecimiento del entorno urbano e industrial. El reverdecimiento de las ciudades y la recuperación de la agricultura, parecen objetivos difíciles de alcanzar, pues no se trata sólo de volver a comprender los ciclos de la […]
1 marzo, 2019 en Primer plato, Recetas veganas
La calabaza es una hortaliza que nos encanta y, de hecho, en la sección de Recetas de Cocina del Blog de ECOagricultor ya hemos preparado riquísimas recetas con calabaza, como por ejemplo: * Pastel de Calabaza Especiada * Calabaza Rellena Asada * Strudel de Calabaza, Pasas y Manzana * Mermelada de calabaza Otro ejemplo de […]
27 febrero, 2019 en Blog, Nutrición
El tahini se ha convertido, por derecho propio, en un alimento muy bien valorado debido a sus cualidades nutricionales y su efecto beneficioso sobre la salud. En este post te contamos qué es este alimento, sus propiedades, cómo se toma y te damos la receta para prepararlo en casa. Además, al final del artículo te […]
24 febrero, 2019 en Blog, Plantas medicinales, Tés
¿Qué es el té blanco? El té blanco es la versión más pura y natural del té, obtenida de una fase anterior a la del té verde y sin pasar por otros procesos, se trata de una infusión delicada y selecta. Todos los productos secos a los que se llama té, se obtienen de la especie […]
