Puma, Zoquito, Eco, Res, Boniato, Ecosol, Expronceda… Así se llaman algunos de los sistemas de pago que hoy utilizan en España asociaciones, cooperativas o redes de empresas y autónomos para intercambiar productos y servicios. Son sistemas monetarios con objetivos sociales, medioambientales o comerciales y están pensados para dinamizar las economías locales. En Monedas de cambio, […]

El aspartamo es un edulcorante no calórico descubierto accidentalmente en 1965. En esos primeros años del Aspartamo, Searle no conseguía su aprobación porque la FDA prestaba atención a distintos informes circulantes en el sentido de que «el aspartamo puede inducir tumores cerebrales», lo cual fue confirmado en 1981 por un equipo de investigación de la […]

Polvos y Pociones de la Industria Alimentaria es un documental de la cadena franco alemana Arte, presentado el 6 de Junio del 2011, un filme de Eberhard Rüle. En el documental se muestra que la comida industrial se ha vuelto un proceso de alta tecnología, donde los industriales se encuentran en una feroz batalla, tratando […]

“100% hecho de basura” es un documental que trata sobre la problemática medioambiental que supone la falta del manejo sostenible de nuestros residuos. Destacan los trabajos de William McDonough y Michael Braungart, que se basan en los productos biodegradables, algo imprescindible para no generar desperdicios que sigan causando daños al medioambiente. . . . .

Este documental relata una triste realidad a nivel mundial. La realidad de Percy y Loiuse Schmeiser en Canadá, quienes luchan desde el año 1996 contra el fabricante de agrotóxicos y semillas transgénicas Monsanto. Aproximadamente tres cuartas partes de la cosecha mundial, de plantas manipuladas genéticamente, son de los laboratorios Monsanto. Pero no les basta con […]

Los océanos se están convirtiendo en el cubo de basura del mundo. En tan sólo 60 años el plástico ha colonizado el mar. En Holanda, los científicos han encontrado restos en el estómago del 95% de las aves analizadas; en Alemania se han encontrado productos químicos procedentes del plástico han sido encontrados en los sistemas […]

El petróleo, la energía fósil que mueve el sistema mundial de transporte, está bajo sospecha. Las amenazas son estratégicas y ambientales. Cada vez es más caro y más escaso, juega en el tablero de la geopolítica y, además, es uno de los mayores responsables del calentamiento global del planeta. El mundo desarrollado no quiere pararse […]

Un inspirador documental sobre un permacultor austriaco que revolucionó la agricultura en climas muy fríos, y acercó la filosofía permacultural a la zona. Profundamente convencido de los grandes beneficios de la Permacultura, no sólo para producir alimentos, sino como una completa filosofía de vida, nos cuenta su frutctífera experiencia durante todos estos años. . . […]

“Nuestros hijos nos acusarán (Nos enfants nous accuseront)” es una película documental del director Jean-Paul Jaud sobre el veneno incluido en los alimentos que tomamos cada día y que gira alrededor de una trágica certeza: por primera vez en la era moderna, la generación de quienes son niños ahora tendrán peor salud cuando sean adultos […]

¿Cómo se producen los alimentos que consumimos?¿Qué consecuencias tienen para nuestra salud? . . . . .

Producción canadiense dirigida por Carole Poliquin que nos habla de la relación entre sustancias tóxicas y problemas de salud tales como el cáncer, alergias o hiperactividad. Sus conclusiones son inquietantes y un desafío para cambiar nuestro modo de vida. Todos los días toneladas de productos químicos se liberan al Medio Ambiente, sin saber que son […]