18 abril, 2013 en Blog, Nutrición
Existen muchos motivos por los cuales consumir ecológico y local, estos son algunos: 1. Consumir productos locales es beneficioso para la economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para la economía local. 2. Los productos locales son más frescos. Los productos transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en congeladores. Sin embargo, […]
17 abril, 2013 en Documentos-manuales
El crecimiento de las ciudades, ha provocado un aumento desmesurado de la producción de residuos. Esta situación afecta a todos los núcleos urbanos, donde es necesario gestionar una elevada densidad y diversidad de residuos. Sobre los residuos hay que tener en cuenta que se debe realizar una adecuada planificación y gestión de los mismos, ya que si no, […]
15 abril, 2013 en Blog, Nutrición
Hay un aspecto ignorado por mucha gente y es lo que vamos a llamar la quimicalización de la alimentación. Hasta finales del siglo XIX los productos químicos de síntesis no existían ni en la producción ni en la elaboración de alimentos. Actualmente se emplean en la producción de alimentos las siguientes sustancias: abonos químicos (nitratos, […]
15 abril, 2013 en Aparato circulatorio, Blog, Plantas medicinales
Las propiedades medicinales de la Capuchina,Tropaeolum majus, también conocida como flor de sangre o taco de reina; son de gran utilidad y muy beneficiosas para aprovecharlas en remedios caseros y naturales. Aunque sus hojas y flores también son comestibles y se pueden incluir para embellecer tus platos, darles sabor y aportar nutrientes a tus recetas […]
13 abril, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Los áfidos o pulgones forman un grupo muy amplio de insectos. Pertenecen al orden Hemiptera, suborden Homoptera (cicadelas, pulgones, moscas blancas y cochinillas). El pulgón puede tener color negro, amarillo, verde, naranja, etc… con un tamaño aproximado de 1 a 6 mm, lo podemos ver a simple vista, y se encuentran principalmente en zonas cálidas y con […]
12 abril, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Semillas - semilleros
Las semillas La semilla es el método más generalizado de reproducción. La necesidad de reproducir fielmente las mejores características de una variedad ha llevado a los agricultores a hacer selecciones rigurosas hasta conseguir variedades con las características deseadas y fijarlas bien. La hibridación es el cruzamiento forzado de variedades incompatibles de forma natural, con el […]
12 abril, 2013 en Blog, Nutrición
La fructosa está naturalmente presente en muchas frutas y verduras que las personas pueden incluir como parte de una dieta saludable y equilibrada. Sin embargo, investigadores están estudiando los vínculos entre los alimentos ricos en fructosa y la obesidad, la diabetes e incluso algunos tipos de cáncer, pero también hay evidencia que indica que la […]
12 abril, 2013 en Aperitivos, Recetas veganas
La crema de tomate: batir un tomate grande en trozos con cuatro tomates secos, medio bulbo pequeño de cebolleta (cebolla de verdeo), un chorro de aceite de oliva, sal, una cucharadita de cilantro o perejil picado y dos cucharaditas de citronela u otras hierbas y especias que haya y gusten. Si queda demasiado espesa, añadir […]
10 abril, 2013 en Blog, Cultivos, Huerto ecológico
Los melones pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas, como el pepino, la sandía, la calabaza, etc.. Es una planta rastrera que tiene hojas anchas, tallos ligeramente espinosos y largos y flores amarillas a las que siguen frutos que pueden ser de cualquier tamaño: de pequeños a muy grandes, redondos y ovalados, ya que, existen muchas variedades. Para […]
9 abril, 2013 en Blog, Nutrición
Continuando con el post anterior sobre los aditivos, hoy vamos a ver otros tres aditivos presentes en nuestros alimentos. Emulgentes Se usan para homogeneizar las mezclas y para dar cierta cremosidad. Son el E-401 y siguientes, también se conocen como alginatos. Pueden bloquear la asimilación de minerales. Por ejemplo el E-477 provoca cálculos renales pero […]
9 abril, 2013 en Blog, Remedios caseros
Aunque la forma más común de hacer jabón casero es con aceite y sosa, también podemos elaborar jabón, tanto líquido como en pastillas, a partir de plantas como la saponaria o jabonera (Saponaria officinalis), la cual aporta al jabón las propiedades jabonosas, y también con glicerina neutra. Puedes personalizar los jabones según tus necesidades particulares, […]
8 abril, 2013 en Blog, Plantas medicinales, Sistema nervioso
Verbena, Verbena officinalis, planta medicinal utilizada tradicionalmente en la medicina debido a sus propiedades y beneficios para la salud. Pero, ¿para qué es buena la Verbena?. Esta hierba medicinal era comúnmente utilizada para la fiebre, problemas de hígado, dolor de cabeza, ansiedad o gripe. En este artículo vas a conocer las propiedades medicinales de […]
