31 julio, 2015 en Blog, Nutrición
El germen de trigo se obtiene de la semilla de la planta, de hecho es la parte central de este cereal que está cubierta o protegida por una capa externa que conocemos como salvado. Como del germen del trigo es de donde nacerá otra planta, esta parte es rica en nutrientes para que la planta […]
22 junio, 2015 en Blog, Legumbres, Nutrición
Las legumbres son los frutos secos de las leguminosas y entre ellas podemos encontrar a las lentejas, las habas o los garbanzos. Son originarias del suroeste de Asia y ya eran cultivadas y consumidas hace 10.000 años en la zona del Éufrates. Actualmente, las lentejas se han convertido en una de las legumbres que más […]
27 marzo, 2015 en Blog, Remedios caseros
El dolor de cabeza (migrañas y jaquecas) también conocido como cefalea, está desencadenado principalmente por estrés, la segunda causa es hormonal, la tercera causa es por olores fuertes y penetrantes, la cuarta es por la luz, la quinta causa es por el humo, la sexta es por el calor y la séptima causa del […]
18 marzo, 2015 en Recetas veganas, Segundo plato
Ingredientes: Para la masa: 350 gr de harina de arroz (sin gluten), de garbanzos (sin gluten), de alforfón o sarraceno (sin gluten), trigo, maíz (sin gluten)… o la que tú quieras, como por ejemplo de trigo. 150 ml de agua templada 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de levadura en polvo […]
12 noviembre, 2014 en Blog, Nutrición
Si quieres tener unos huesos y dientes fuertes, la alimentación juega un papel primordial. El calcio es un mineral imprescindible para nuestros huesos y dientes y éste es absorbido gracias a otros minerales como el fósforo y el magnesio y a la vitamina D. Las dietas ricas en grasas trans y en azúcares aumentan la […]
10 noviembre, 2014 en Blog, Huerto ecológico, Iniciación al huerto
Todas las plantas herbáceas que pueden ser aprovechadas como alimento reciben el nombre general de hortalizas, mientras que el término de legumbres quedaría reservado más concretamente para aquellas pertenecientes a la familia de las leguminosas, tanto de las que se come su semilla (alubias, guisantes, habas, lentejas, garbanzos), como de aquellas en las que se […]
6 noviembre, 2014 en Blog, Huerto ecológico, Semillas - semilleros
Para que las semillas germinen, es decir, para dar lugar a una nueva planta, debemos hidratarlas. Esto se consigue cuando el terreno está suficientemente húmedo y mantenemos cierto grado de humedad constante para que la semilla absorba mejor la humedad en la tierra. La profundidad debe ser proporcional al tamaño de la semilla, que a […]
22 julio, 2014 en Abonos - sustratos - compost, Blog, Huerto ecológico
Tanto micronutrientes como macronutrientes son muy importantes para el adecuado desarrollo de las plantas de nuestro huerto o jardín ecológico. Y en concreto, el nitrógeno es el macronutriente más importante. El nitrógeno, entre otras funciones, se encarga del crecimiento de las plantas, del buen desarrollo de las hojas, de la producción de semillas o de […]
30 mayo, 2014 en Blog, Remedios caseros
Comer demasiado rápido, las intolerancias alimentarias, comer demasiada cantidad o incluso si combinamos mal los alimentos que tomamos en una comida, puede dar por resultado hinchazón en la zona abdominal. Seguramente te ha ocurrido alguna vez, ¿verdad? El vientre o barriga hinchada es bastante molesta, pero no te preocupes, hay formas de evitarlo y aliviarno y […]
29 abril, 2014 en Recetas veganas, Segundo plato
Ingredientes: 200 grs de harina blanca, 1 taza de harina de integral, 1 cucharada de polvos de hornear, leche vegetal, 2 cucharadas de harina de garbanzo, 4 cebollas grandes cortadas en rodajas finas, 1 pimiento rojo, 1 bote de aceitunas, aceite de oliva, sal a gusto. Preparación de la masa: En un bowl colocamos la harina […]
24 marzo, 2014 en Blog, Nutrición
Mantener una dieta saludable es la mejor opción tanto para la salud de nuestro cuerpo como para nuestro estado emocional. Y en cuanto al estado de ánimo se refiere, hay estudios (como el realizado por el Instituto Tecnológico de Massachussets, EEUU) que apuntan que ciertos nutrientes que contienen algunos alimentos afectan de una manera […]
13 marzo, 2014 en Blog, Cereales, Nutrición
El Kamut es un trigo duro originario de Egipto y uno de los primeros trigos que existen (junto con la espelta). El kamut contiene gluten, por lo que no está recomendado para celiacos y personas que quieran evitarlo. Por otro lado, dadas las propiedades del kamut éste es un cereal fácilmente digerible, por lo que […]
