5 octubre, 2013 en Blog, Nutrición
Los metales pesados forman parte de los componentes que hay de forma natural en la corteza de la Tierra. Los metales pesados son únicamente aquellos elementos químicos que tienen un peso atómico y peso específico concreto. La peligrosidad de los metales pesados está en que éstos se acumulan en nuestro organismo y no son eliminados. Estos […]
30 septiembre, 2013 en Primer plato, Recetas veganas
Ingredientes: 3 tomates medianos firmes, ½ taza de bulgur (previamente remojado en agua por ½ hora), 1 cebolla finamente picada, 1 cucharada de aceite, ¼ cucharadita cúrcuma, 1 patata (papa), un diente ajo, una pizca de pimienta de cayena o de pimienta blanca, 5 semillas de coriandro, 2 hojas de laurel, 1/ 2 cucharadita de […]
29 septiembre, 2013 en Blog, Nutrición, verduras
El Hinojo, Foeniculum vulgare, es originario del sur de Europa, aunque actualmente su cultivo está extendido en todo el mundo. El hinojo es un bulbo blanco con unos tallos verdes y flores amarillas, y podemos aprovechar todas sus partes, incluyendo las semillas. En cuanto a su sabor es muy agradable, similar al regaliz y […]
2 agosto, 2013 en Blog, Cuidados del huerto, Huerto ecológico
En agosto las temperaturas siguen siendo bastante elevadas, aunque ya vamos notando que las horas de sol van disminuyendo. Debido al calor, muchas de las tareas del huerto durante el mes de agosto como aplicar remedios para prevenir o combatir plagas, fortalecer las plantas, realizar los trasplantes, etc. es mejor que se lleven a cabo, […]
1 julio, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Iniciación al huerto
La botánica define a las familias por su órgano sexual: la flor y el fruto. No tiene nada que ver con la apariencia de las plantas, por más que se parezcan dos plantas no son parientes si tienen distinta flor. . Cada familia tiene o se relaciona a su manera con especies de otra familia […]
29 junio, 2013 en Blog, Cultivos, Huerto ecológico
Aunque la mayoría de las hortalizas precisan mucho sol para dar frutos, son varias las especies capaces de proporcionar una buena cosecha con solo recibir unas pocas horas de insolación al día. Las hierbas aromáticas en general, las verduras de hoja y las de la familia de la col, los frutos del bosque e incluso […]
12 abril, 2013 en Aperitivos, Recetas veganas
La crema de tomate: batir un tomate grande en trozos con cuatro tomates secos, medio bulbo pequeño de cebolleta (cebolla de verdeo), un chorro de aceite de oliva, sal, una cucharadita de cilantro o perejil picado y dos cucharaditas de citronela u otras hierbas y especias que haya y gusten. Si queda demasiado espesa, añadir […]
10 abril, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Durante la primavera aumenta la actividad en el huerto, y una de las labores principales es la previsión de las posibles plagas y una de las formas de repelerlas es a través de preparados con plantas. En la sección de huerto del Blog de ECOagricultor hemos dedicado muchísimos posts a las plagas y las enfermedades, porque sabemos […]
6 abril, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Iniciación al huerto
La espiral es una forma geométrica que nos permite deslizarnos desde un punto inicial en forma circular hasta el otro extremo, es decir, el huerto en espiral nos permite movernos y controlar los cultivos con facilidad, resultando más práctico. Por ejemplo, las plantas que necesitan más sol las pondremos en la parte superior del huerto, y las que necesiten […]
24 marzo, 2013 en Recetas veganas, Segundo plato
Para dos raciones abundantes: Batir y dejar emulsionar: 1 clementina o mandarina pequeña de piel fina, bien lavada, con la piel pero sin semillas 1 clavo de especia (clavo de olor) 4 semillas de coriandro o cilantro 2 bayas de enebro 3-4 granos de pimienta negra según tamaño gotas de zumo de limón o vinagre […]
24 marzo, 2013 en Blog, Plantas medicinales
Las plantas o hierbas medicinales poseen diferentes propiedades en función de las sustancias o principios activos que posean. Estos principios activos serán los que definan qué efecto o acción terapéutica tendrá la planta sobre nuestro cuerpo. Dependiendo de ese efecto o acción de la planta medicinal en nuestro organismo, podemos clasificarlas, por ejemplo, como plantas […]
13 marzo, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Los pulgones (Aphididae), son insectos de 3mm de color verde, amarillo, marrón y negro. Se alimentan de la savia que succionan de tallos, hojas y botones florales tiernos. Las hojas aparecen manchas amarillentas, el tallo y los botones florales se enrollan y deforman. Los pulgones segregan una sustancia pegajosa que atrae a las hormigas y […]
