16 octubre, 2018 en Blog, Nutrición
Si tienes planeado crear tu propio huerto o ya lo tienes, sabrás o aprenderás que hay picos de producción de ciertos alimentos. Por ejemplo, cuando empiezan a madurar los tomates puedes tener una sobreproducción y no poderlos consumir en el momento, con lo que si no los guardas bien se podrían estropear y estaríamos ante […]
27 septiembre, 2018 en Alimentos ecológicos, Blog, Productos ecológicos
No es la primera vez que tratamos en el blog de ECOagricultor la importancia que tiene alimentarnos con frutas y verduras ecológicas. Sin embargo, hoy vamos a dar un paso más allá hablando de lo que se conoce como “la docena sucia” y “los quince limpios”. Tanto la docena sucia como los quince limpios son […]
24 agosto, 2018 en Blog, Huerto ecológico, Riego
Riego por goteo, riego automático, riego por aspersión, riego por surcos, por inundación… existen multitud de tipos de riego. La definición de riego se puede describir como la acción de regar, aportar agua al suelo de cultivo de las plantas hortícolas (agricultura) o a las plantas ornamentales (jardinería) para cubrir sus exigencias hídricas y favorecer […]
17 agosto, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Ensalada: ese plato frío o tibio que podemos degustar en cualquier estación del año, desde el verano hasta el invierno, y en cualquier lugar, desde la playa, la oficina o el calor de nuestro hogar. Hay ensaladas de verano, de pasta, con aguacate, de garbanzos, de lentejas, ensalada campera… desde luego con las recetas de […]
13 agosto, 2018 en Postres y Dulces, Primer plato, Recetas veganas
Las semillas de chía eran un alimento consumido habitualmente por los Aztecas. Hoy en día, podemos disfrutar de las propiedades nutricionales de la chía mientras las incluimos en deliciosas recetas, como estas que te propongo. Para saber qué beneficios nos aportan estas diminutas semillas, lee mi artículo sobre las propiedades de las semillas de chía. […]
6 agosto, 2018 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
¿Tienes un huerto ecológico? Quizá ya has notado que durante el ciclo de cultivo puede ser frecuente que aparezcan distintos problemas sanitarios como plagas y enfermedades. Sin embargo, no todos los insectos son perjudiciales para nuestra huerta. Hay insectos que pueden ser dañinos si están en grandes cantidades y otros son benéficos. Los insectos dañinos […]
29 julio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Las algas son un ingrediente común dentro de países con culturas asiáticas, como por ejemplo Japón. En concreto, he querido recopilar algunas recetas que he preparado con Alga Dulse (Palmaria palmata), un alga que tiene un color rojizo muy llamativo que va a llenar de vida tus platos su sabor es delicado y recuerda al […]
24 julio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
¿Sabes que puedes preparar una riquísima paella con los restos de verduras que tengas por la nevera? Pues sí, una manera de no tirar alimentos y evitar así el despilfarro de comida. Pero además, de esta forma preparas una receta deliciosa para toda la familia que puedes ir modificando en función de tus gustos, de […]
22 julio, 2018 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Si te apetece hacer tu propio helado en casa y estás buscando recetas caseas de helados, estás de enhorabuena: te doy mis 15 mejores recetas caseras de helado para que tú también las disfrutes. Y además de ser unas recetas de helados muy fáciles, también son resultonas y riquísimas para tomar en cualquier momento del […]
21 julio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Hay muchas más recetas con garbanzos además de los típicos guisos y potajes como por ejemplo el cocido madrileño o el cocido montañés. Que sí, que están muy ricos y sientan muy bien, especialmente en los meses fríos del invierno, pero ya verás que las legumbres dan mucho más juego en la cocina y eso […]
17 julio, 2018 en Recetas veganas, Segundo plato
La berenjena es una hortaliza que podemos disfrutar en su mejor momento durante el verano y el otoño. En la gastronomía Mediterránea hay muchísimas recetas de cocina con berenjena: berenjenas al horno, rellenas, con bechamel, berenjenas rebozadas, paté de berenjena, timbal de berenjena, etc. Además, la berenjena es un alimento muy saludable que merece la […]
12 julio, 2018 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Existen multitud de Labores Culturales que nos ayudan a prevenir las plagas más comunes del verano (pulgones, trips, araña roja, etc.) como por ejemplo la asociación de cultivos, uso de plantas repelentes de plagas, los policultivos… En este artículo hacemos un repaso de las medidas más efectivas que podemos poner en práctica contra las plagas. […]
