Agar agar: qué es, propiedades y cómo se usa esta alga en recetas de cocina dulces y saladas
26 abril, 2018 en Algas, Blog, Nutrición
En la cocina existen numerosos ingredientes que podemos emplear pero que desconocemos su existencia o su forma de utilización. Uno de ellos, es el agar agar. Esta alga con tan maravillosas propiedades es muy utilizada en la cocina moderna en diferentes recetas como espesante o gelificante, para dar textura a todo tipo de alimentos, […]