5 mayo, 2018 en Blog, Nutrición
¿Qué son los antioxidantes? Cuando hablamos de antioxidantes dietéticos, éstos son sustancias que forman parte de los alimentos de consumo cotidiano que pueden prevenir los efectos adversos del estrés oxidativo que daña o mata las células normales de los seres humanos, combatiendo así las enfermedades. Los micronutrientes y sustancias con acción antioxidante son: Vitaminas A, E, […]
3 mayo, 2018 en Blog, Cuidados del huerto, Huerto ecológico
Mayo ha llegado a nuestros calendarios pisando fuerte. Es imposible no notar que los días son más largos, más calurosos… Ya vemos cómo se acerca el verano cada vez más. Y cuando menos lo esperemos estaremos preparando la sombrilla y la crema para escaparnos a la playa. Eso está muy bien. Seguramente las vacaciones también […]
30 abril, 2018 en Blog, Legumbres, Nutrición
Algarrobo, árbol del que se obtiene la conocida harina de algarroba, un ingrediente muy utilizado tradicionalmente por su alto valor nutricional y sus propiedades y beneficios para la salud. Más recientemente el algarrobo ha vuelto a cobrar protagonismo porque se emplea en recetas de cocina dulces para sustituir el cacao. Para que conozcas a fondo […]
26 abril, 2018 en Algas, Blog, Nutrición
En la cocina existen numerosos ingredientes que podemos emplear pero que desconocemos su existencia o su forma de utilización. Uno de ellos, es el agar agar. Esta alga con tan maravillosas propiedades es muy utilizada en la cocina moderna en diferentes recetas como espesante o gelificante, para dar textura a todo tipo de alimentos, […]
25 abril, 2018 en Blog, Nutrición
Existen numerosos frutos que además de ser exquisitos presentan innumerables beneficios para la salud. Un buen ejemplo son las aceitunas u olivas, fruto del olivo, que poseen numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud y diversos usos gastronómicos, destacando el famoso aceite de oliva. En este artículo te contamos en detalle qué son las aceitunas, los […]
23 abril, 2018 en Blog, Medio Ambiente
Bibliotecas y librerías de todo el mundo organizan estos días multitud de eventos y actividades. Y es que el 23 de abril celebramos el Día Internacional del Libro, una cita ineludible para los amantes de la lectura. Con tal motivo os traemos una lista de libros sobre ecología y medioambiente, tanto para adultos como para […]
20 abril, 2018 en Blog, Plantas medicinales, Sistema inmunológico
Seguro que has oído hablar sobre la cúrcuma y quizá la hayas tomado en un lassi, en una receta de cocina o incluso aplicado como mascarilla en tu piel. En este post te contaremos los datos más curiosos, desconocidos y contrastados científicamente sobre la acción terapéutica de la cúrcuma. Y no nos olvidamos de las […]
18 abril, 2018 en Blog, Cereales, Nutrición
El maíz, también conocido como elote o choclo y científicamente denominado Zea mays, es un cereal sin gluten que posee múltiples propiedades y usos tanto industriales como nutricionales. El maíz posee mucha historia, desde los mitos de creación maya y azteca, es originario de América, específicamente de México, país que se sitúa en el centro […]
12 abril, 2018 en Blog, Nutrición
La naturaleza es una aliada de nuestra salud y belleza y nos brinda sustancias nobles, con múltiples beneficios. Una de ellas es el aceite de coco, el cual, ha demostrado ser extraordinario para nuestra salud. En este artículo te contamos: Cuál es la composición del aceite de coco Sus propiedades Para qué sirve el aceite […]
11 abril, 2018 en Blog, Nutrición
En el organismo existen múltiples moléculas que son indispensables para su funcionamiento y una de ellas es el fósforo. Este mineral debe ser ingerido a través de los alimentos que lo contienen y es importante incluirlos en nuestra dieta en cantidades correspondientes a las necesarias para el organismo. Tanto el déficit de fósforo como su […]
5 abril, 2018 en Blog, Cereales, Nutrición
Quinoa, un alimento muy extendido en los últimos años debido a las propiedades y beneficios que aporta a la salud. El aporte de proteínas (aminoácidos), fibra y minerales como el magnesio lo convierten en un alimento completo y saludable que beneficia la salud de las personas que incluyen su consumo en su dieta de manera […]
4 abril, 2018 en Blog, Frutos secos, Nutrición
Almendras, uno de los frutos secos más consumidos debido a sus beneficios para la salud: Contiene vitaminas, minerales como el calcio, grasas saludables, proteínas vegetales y otros nutrientes que contribuyen a que estemos sanos y llevemos una dieta más saludable. Las almendras se pueden tomar al natural, peladas, saladas, tostadas, se pueden incluir en recetas […]
