5 enero, 2016 en Blog, Cultivos, Huerto ecológico
Chile habanero (el más picante), chile serrano, chile jalapeño, chile cayena… los chiles reciben diferentes nombres según las diferentes zonas geográficas, pudiendo llamarse ají, ají picante, pimentón, paprika, guindilla, etc. El chile se puede cultivar directamente en el suelo o también en macetas o contenedores, siendo una opción de cultivo excelente para los huertos urbanos […]
23 julio, 2015 en Blog, frutas, Nutrición, verduras
El color de la fruta y verdura nos puede dar muchas pistas sobre los nutrientes y los beneficios que éstas nos aportan. Los responsables del color de frutas y verduras son los fitoquímicos. En el caso de la fruta y verdura roja, el responsable del color es el licopeno (que es un caroteno). El licopeno […]
2 mayo, 2015 en Aperitivos, Recetas veganas
Ingredientes: 550 g de habas frescas 80 ml de agua 3 cucharadas y 1/2 de jugo de limón 1 diente de ajo 1 pellizco de sal de mar y pimienta recién molida 10 hojas frescas de hierbabuena aceite de oliva virgen extra . Elaboración: Echa las habas en un cazo con agua hirviendo y a […]
11 marzo, 2014 en Asociaciones - Rotaciones, Blog, Huerto ecológico
Llegar a conocer a las familias vegetales hace más fácil planificar correctamente el huerto. Para la planificación, la siembra y cultivo de una huerta ecológica u orgánica nos va a ayudar y facilitar mucho la vida conocer las diferentes familias y grupos de hortalizas, así como algunas reglas generales que se aplican a cada familia y cómo […]
22 enero, 2013 en Primer plato, Recetas veganas
INGREDIENTES: 4 Alcachofas. 200 grs. de setas al gusto. 100 grs. de espárragos verdes. 100 grs. de ajos tiernos. 100 grs. de garrofón o similar. 100 grs. de cebolla. 25 grs. alga espagueti de mar (remojo 2 horas) 1 cda. de pimentón dulce 100 grs de tomate maduro picado Orégano Pebrella. Sal marina sin refinar. […]
16 agosto, 2012 en Blog, Nutrición, verduras
El apio es originario del Mediterráneo, del Cáucaso y del Himalaya. Se tiene constancia, que ya se utilizaba en el antiguo Egipto. Como horataliza empezó a cultivarse y consumirse apartir de la Edad Media.
1 julio, 2012 en Blog, Nutrición
Un breve análisis sobre los inconvenientes de algunos alimentos presentes en nuestro día a día
