26 diciembre, 2017 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Ingredientes para preparar mermelada de calabaza o zapallo: 1 Kg de calabaza (ya limpia, sin piel ni semillas) El zumo de una naranja y una cucharada rasa de piel rallada. 1/2 kg. de panela rallada o bien puedes utilizar fruta seca que es rica en azúcares y endulzará la mermelada de forma natural. Necesitas 1 […]
21 diciembre, 2017 en Blog, Nutrición
El invierno puede ser una época del año dura porque el tiempo es frío, hay días nublados y menos sol, anochece pronto, hace viento, llueve, nieva, graniza… Estar expuestos a todos estos elementos durante varios meses puede poner en riesgo nuestra salud. . ¿Qué podemos hacer para cuidarnos en invierno? Vamos a ayudar a […]
21 diciembre, 2017 en Recetas veganas, Segundo plato
Ingredientes: 100 gramos de harina de garbanzos 100 gramos de harina de quinoa (también puedes usar otras harinas como por ejemplo de arroz, maíz, alforfón o sarraceno, etc) 200 ml de agua tibia 1 calabacín o zucchini mediano cortado en rodajas 2 dientes de ajo rallados 1/2 cebolla cortada en juliana 100 gramos de espinaca […]
14 diciembre, 2017 en Blog, Nutrición
Café con leche, café espresso o café solo, capuchino o en italiano capuccino, café solo, café cortado, café americano, café descafeinado, café irlandés, café con hielo, café bombón… lo podemos beber de muchas maneras diferentes y seguro que tú tienes tu café favorito. En cualquier caso, elige siempre un café ecológico o bio, para que […]
23 noviembre, 2017 en Blog, Plantas medicinales, Sistema inmunológico
En otoño e invierno, debido principalmente a que estamos expuestos a las bajas temperaturas, nuestro sistema inmunológico se puede ver comprometido y nuestra salud se resiente. Durante los meses más fríos del año es común tener resfriado, gripe, dolores musculares, articulares, congestión nasal, dolor de cabeza, mala circulación de la sangre, garganta irritada, fiebre, etc. […]
9 noviembre, 2017 en Blog, Productos ecológicos
Frutas y verduras con más de 120 residuos de pesticidas, es lo que se ha encontrado en análisis realizados por la organización benéfica Pesticide Action Network UK (PAN) de Reino Unido. Así lo han recogido en el informe «Food for thought» que pretende ofrecer información a los padres y las escuelas sobre los residuos de […]
15 octubre, 2017 en Blog, Cultivos, Huerto ecológico
Si quieres empezar un huerto ecológico o simplemente quieres seguir cultivando tus propias hortalizas, te contamos qué puedes plantar o sembrar durante el otoño. A estas alturas de año ya habremos cosechado prácticamente todos los frutos y hortalizas de la primavera y el verano y toca sembrar las hortalizas de otoño. Podemos comenzar preparando nuestros […]
7 octubre, 2017 en Blog, Frutos secos, Nutrición
Si deseas conocer para qué son buenas las nueces sigue leyendo este artículo en el que te contamos cuáles son las bondades de este tipo de fruto seco tan asociado con la buena salud. Existen muchos beneficios al incorporar frutos secos, y en particular nueces, a nuestra dieta habitual. Los frutos secos forman parte de […]
1 octubre, 2017 en Blog, Producción ecológica, Productos ecológicos
Todos estamos viendo cómo el cambio climático causa graves impactos medioambientales y sociales y requiere medidas urgentes, una de ellas es la de implementar la agricultura ecológica. La principal actividad para la que empleamos la tierra es para la agricultura, que se ha convertido en una fuente muy significativa de emisiones de Gases de Efecto […]
14 septiembre, 2017 en Blog, Nutrición
Vinagre, uno de los condimentos alimentarios indispensables en algunas recetas de cocina que no puede faltar en nuestra despensa. Podemos encontrar vinagre balsámico de Módena, vinagre de manzana, vinagre de Jerez, vinagre de arroz, etc. Su uso es tan variado que lo podemos incluir en platos desde en ensaladas, pasando por encurtidos, carpaccios, marinados, guisos, […]
8 agosto, 2017 en Alimentos ecológicos, Blog, Productos ecológicos
Un estudio realizado por varias instituciones francesas y publicado en la revista de investigación en nutrición British Journal of Nutrition muestra la relación entre el consumo de alimentos ecológicos con un menor riesgo en el aumento del peso. En este estudio llevado a cabo por miembros de instituciones francesas como el Instituto Nacional de Salud […]
28 julio, 2017 en Blog, Nutrición
¿Qué son los probióticos? Los probióticos son bacterias beneficiosas que llegan vivas al intestino, pueden habitar en éste y si se encuentran en cantidades adecuadas pueden aportarnos grandes beneficios. Los probióticos los podemos encontrar en algunos alimentos fermentados y también en cápsulas que contengan los microorganismos. El yogur y el kéfir elaborados en casa con fermentos […]
