12 marzo, 2018 en Blog, Nutrición, verduras
¿Qué es el boniato o batata? El boniato, cuyo nombre científico es Ipomoea batatas; es un tubérculo de sabor dulce que contiene un alto nivel nutricional. Esta raíz tuberosa es originaria del continente americano, en particular de las zonas sur y central. Actualmente su cultivo y consumo está extendido por todo el mundo debido al sabor […]
9 marzo, 2018 en Blog, Consumo ecológico, Productos ecológicos
¿Una manzana ecológica o una manzana «km0»?, ¿cuál de ellas elijo? Como lector de este blog, eres seguro un consumidor «ECOresponsable». Por lo que es muy posible que, a la hora de hacer tu compra y en más de una ocasión, te hayan asaltado este tipo de preguntas. En este artículo vamos a tratar de […]
26 febrero, 2018 en Blog, Cuidados del huerto, Huerto ecológico
La maquinaria y las herramientas de jardín (junto con los productos y los accesorios de jardinería) en muchos casos son imprescindibles para llevar a cabo las labores de cultivo y mantenimiento de las plantas. Desde la siembra en semilleros, pasando por la preparación del terreno y hasta la poda, todo requiere de maquinaria de jardinería […]
21 febrero, 2018 en Blog, Medio Ambiente, Producción ecológica, Productos ecológicos
La intensificación de la agricultura ha supuesto una disminución de la biodiversidad así como una pérdida de la calidad del paisaje a nivel mundial. Por otra parte, se estima que la demanda mundial de alimentos se incrementará en más del doble para el año 2050. Lo que nos enfrenta pues a un profundo desafío. Los […]
20 febrero, 2018 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Este pastel de mouse de almendras y coco te puede servir como tarta de cumpleaños, o para un postre o una merienda especial. Es sencilla de hacer y sale muy rica. Te aseguro que si la haces una vez repetirás. . Ingredientes para el pastel de mouse de almendras y coco 300 g de avellanas […]
11 febrero, 2018 en Aparato circulatorio, Blog, Plantas medicinales
La tensión alta es una condición que en la mayoría de los casos puede pasar desapercibida. Por tal motivo, es posible que no apliquemos ninguna medida para bajar la presión arterial alta, lo cual puede ser sencillo si conocemos los remedios ideales. Algunas personas pueden sufrir de alteraciones en la presión arterial de manera habitual […]
28 enero, 2018 en Blog, Especias, Nutrición
¿Qué es el pimentón o paprika? Pimentón se le llama al pimiento rojo o ají rojo una vez secado y molido. Si te preguntas cómo se utiliza el pimentón, debes saber que la paprika es un producto muy utilizado como especia que se emplea para condimentar recetas de cocina. Pero verás más adelante en el artículo […]
19 enero, 2018 en Blog, Cuidados del huerto, Huerto ecológico
¿Qué es un cuaderno de campo? Es un diario que te va a ayudar a planificar, organizar y tener registrados todos los datos importantes de tu huerto o jardín como por ejemplo: cuándo has sembrado, cómo lo has hecho, cuándo has trasplantado, si hay fauna auxiliar, si ha habido alguna plaga y qué tratamiento has usado […]
11 enero, 2018 en Blog, Legumbres, Nutrición
Alubias blancas, judías blancas, frijoles o porotos blancos, un alimento que pertenece al grupo de las legumbres, que aportan propiedades y beneficios excelentes para la salud. Hay diferentes tipos de alubias: blancas, garrofón, fabes, verdina, pocha, pintas, rojas, negras, todas ellas con propiedades nutricionales muy similares. Nosotros apostamos por las alubias blancas ecológicas y […]
7 enero, 2018 en Blog, Nutrición, verduras
La coliflor, Brassica oleracea var. botrytis, es la inflorescencia o la flor de la planta hortícola que recibe el mismo nombre y que es originaria de la zona del Mediterráneo. La coliflor perteneciente a la familia botánica de las Crucíferas, igual que otras verduras como el brócoli, la col o repollo, la lombarda, la mostaza, […]
28 diciembre, 2017 en Recetas veganas, Segundo plato
Ingredientes para el relleno: 1/2 cebolla morada cortada en Juliana 1 bulbo de hinojo cortado en juliana 100 gr de judías o alubias negras ya hervidas 1 tomate grande cortado en rodajas 1/4 de col mediana cortado en Juliana unas hojas de cilantro fresco, jugo de lima o limón, sal y pimienta recién molida Aceite […]
27 diciembre, 2017 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Esta es una receta de magdalenas o muffins de plátano que sale riquísima. Aunque tengo esta receta como base, también la hago utilizando otras frutas y otros frutos secos. Siempre en función de las frutas de temporada que tengo en el frutero y de los frutos secos que tenga en la despensa en ese momento. […]
