22 enero, 2013 en Primer plato, Recetas veganas
INGREDIENTES: 4 Alcachofas. 200 grs. de setas al gusto. 100 grs. de espárragos verdes. 100 grs. de ajos tiernos. 100 grs. de garrofón o similar. 100 grs. de cebolla. 25 grs. alga espagueti de mar (remojo 2 horas) 1 cda. de pimentón dulce 100 grs de tomate maduro picado Orégano Pebrella. Sal marina sin refinar. […]
22 enero, 2013 en Aparato digestivo, Blog, Plantas medicinales
El Anís, Pimpinella anisum, también conocido como matalauva, anís verde, simiente dulce, anís de pan o hierba dulce. Esta planta anual de la familia de las Apiáceas es originaria de Oriente medio. Puede llegar a alcanzar una altura de 60 cm, posee hojas lobuladas y flores blancas agrupadas en umbelas que guardan las semillas. Desde […]
20 enero, 2013 en Blog, Nutrición
Cuando la alimentación se basa en productos altamente procesados, desnaturalizados y sintéticos, nuestra salud se resiente gravemente. Las funciones de nuestros órganos se ven entorpecidas y aparecen síntomas como dolor de cabeza, fatiga y falta de energía, alteración del sueño y, si estos malos hábitos alimenticios se mantienen en el tiempo, pueden aparecer enfermedades metabólicas […]
18 enero, 2013 en Blog, Medio Ambiente
Como comentábamos hace unos días, es necesario volver a conectar con el mercado próximo y establecer lazos de colaboración, a fin de crear una agricultura ética, sostenible, enfocada al desarrollo humano y al de nuestro planeta. Casi todo el sistema económico actual se basa en la competencia. Desde el sector público se aclama a la […]
10 enero, 2013 en Blog
Cuando compramos ajos en un supermercado los pagamos, de media, a 5 euros el kilo; esos mismo ajos han sido comprados a agricultores por menos de 1,50 euros. Por los tomates para la ensalada pagamos casi 2 euros cuando a sus productores se les ha pagado a 30 céntimos de euro, es decir, el precio […]
7 enero, 2013 en Blog, Cuidados del huerto, Huerto ecológico
Comenzamos el año con frío, heladas, nevadas vientos fuertes, lluvias… Durante el mes de enero aprovechamos para diseñar la nueva huerta. Aquí puedes ver algunos consejos sobre el diseño de la huerta basado en la permacultura. Durante este mes debemos aprovechar para dejar reposar el máximo posible del terreno a cultivar y depositaremos materia orgánica […]
3 enero, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
La alelopatía es la ciencia que estudia las relaciones entre diferentes plantas —árboles, hortalizas, aromáticas y medicinales— que tienen esencias, resinas y sustancias especiales para contribuir a alejar las plagas, a contrarrestar las enfermedades y a mejorarse entre ellas cuando se siembran juntas. Cuando se juntan los cultivos de estas plantas que se benefician entre […]
31 diciembre, 2012 en
Para recibir el Boletín semanal de ECO agricultor con las últimas noticias, eventos y recetas sólo tienes que crear tu cuenta de usuario. Boletín ECO agricultor 14-07-2014 (El Amaranto evita enfermedades cardiovasculares y diabetes además de ser un potente anticancerígeno – Bosques de alimentos: aumentan la fertilidad y productividad y reducen plagas y enfermedades – 25 usos de […]
11 diciembre, 2012 en Blog, frutas, Nutrición
¿Es el aguacate el alimento más fotogénico? Ese verde tan vivo, bonito y resultón se ha convertido en el rey de las redes sociales cuando se trata de hablar de comida apetecible y saludable. Las propiedades nutricionales del aguacate te tientan tanto como su sabor y su colorido. ¿Te apetece una tostada para desayunar? ¿O […]
8 diciembre, 2012 en Blog, Cultivos, Huerto ecológico
Cuando hablamos de hierbas o plantas aromáticas nos referimos a las plantas que poseen la característica de aromatizar o condimentar los alimentos, mediante la incorporación de sus hojas; con el objetivo de potenciar y resaltar los sabores a nuestros platos. La historia de las plantas aromáticas está ligada a la de las plantas medicinales. A […]
3 noviembre, 2012 en Blog, Cuidados del huerto, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Nitrógeno, potasio, calcio… Las plantas se alimentan de nutrientes minerales que hay en el sustrato y que extraen a través de las raíces. Su carencia puede provocar crecimiento pobre, hojas amarillentas, frutos que no maduran correctamente, etc.
5 octubre, 2012 en Blog, Cuidados del huerto, Huerto ecológico
El Mulch es la estrategia clave para retener la humedad y crear humus. Los materiales para mulch son: carton, papel, algas marinas, hojas, etc.
