28 marzo, 2013 en Vídeos-Documentales
El futuro de la comida es un documental estadounidense de 2004 que hace una investigación en profundidad sobre productos alimenticios patentados y sin etiquetar alterados genéticamente que han ido entrando silenciosamente en las tiendas de comestibles estadounidenses desde la década pasada. Muestra la opinión de agricultores en desacuerdo con la industria alimenticia y detalla el […]
26 marzo, 2013 en Blog, Nutrición, verduras
Los espárragos son los tallos y brotes tiernos la esparraguera (Asparagus officinalis), planta de la familia de las Liliáceas. Ya desde la antigüedad los espárragos han sido muy apreciados, tanto por sus usos culinarios como por las propiedades medicinales que posee. Los espárragos blancos crecen dentro de la tierra y no reciben la luz del […]
22 marzo, 2013 en Blog, Nutrición, verduras
Seguramente los has comido en numerosas ocasiones, pero seguro que te vas a sorprender de las abundantes propiedades beneficiosas de los champiñones para nuestra salud. ¡Seguro que los coméras más a menudo! Quédate para conocer sobre los nutrientes de los champiñones, para qué son buenos y cómo prepararlos. . ¿Qué son los champiñones? El […]
21 marzo, 2013 en Blog, Huerto ecológico, Plagas y enfermedades
Enfermedades de las plantas. La aparición de parásitos o enfermedades en una planta sana suele estar ocasionada por las malas condiciones de cultivo. Para citar un ejemplo, la falta de agua o de luz reduce su vigor y su crecimiento, haciéndola más vulnerable a los ataques de parásitos o enfermedades. Por eso conviene inspeccionarla periódicamente, […]
19 marzo, 2013 en Blog, Plantas medicinales, Sistema nervioso
La Pasiflora o flor de la pasión, cuyo nombre científico es Passiflora Incarnata L, ha sido utilizada desde tiempos remotos como tratamiento natural para curar múltiples dolencias y mejorar la salud. Originaria del continente americano, esta planta o hierba medicinal posee diferentes efectos sobre el organismo que podemos emplear para ayudarnos en multitud de enfermedades. […]
18 marzo, 2013 en Documentos-manuales
Existen diferentes formas de entender y definir la producción ecológica ya que existen diferentes enfoques. La visión de las asociaciones de consumidores ecológicos, de los técnicos del sector o de las empresas certificadoras será posiblemente distinta y la definición producción ecológica será un compendio de todas ellas. La producción ecológica nace desde el consumo como […]
18 marzo, 2013 en Vídeos-Documentales
¿Nunca has tenido la sensación de que, en tu vida cotidiana, hay siempre “algo” que te incita a comprar cualquier tipo de producto o servicio, aunque no lo necesites?. De esto y otras cuestiones va este magnífico documental en el que se nos muestran sin tapujos algunas de las estrategias que utilizan las grandes marcas […]
18 marzo, 2013 en Blog, Cereales, Nutrición
¿Qué es la espelta? La espelta es, junto con el Kamut, uno de los cereales más antiguos que se ha cultivado. Esta variedad del trigo es común de encontrar hoy en día en las panaderías pan elaborado con harina integral de espelta, pero también se consumen otros productos con este cereal como la Bebida de espelta, […]
11 marzo, 2013 en Blog, Nutrición, verduras
Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, los garbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en deliciosas y saludables recetas de cocina durante algunos meses del año. Las habas son uno de los alimentos de temporada de primavera. La Vicia faba es […]
6 marzo, 2013 en Abonos - sustratos - compost, Blog, Huerto ecológico
1. INTRODUCCIÓN Cuando hablamos de «abonado en verde» hacemos referencia a la utilización de cultivos de vegetación rápida, que se cortan y se entierran en el mismo lugar donde han sido sembrados y que están destinados especialmente a mejorar las propiedades físicas del suelo, a enriquecerlo con un «humus joven» de evolución rápida además de […]
1 marzo, 2013 en Blog, Nutrición
La linaza o también conocida como semillas de lino, son un alimento muy nutritivo del que queremos que conozcas sus bondades nutricionales y para qué es bueno. Pero para que puedas aprovecharlas, también te decimos cómo debes utilizar estas semillas correctamente. . ¿Qué son las semillas de lino o linaza? Se obtienen de una planta […]
28 febrero, 2013 en Blog, Otros temas
Desde el punto de vista de la economía llamamos crisis al estado en que se sigue la senda descendente del ciclo económico o nos encontramos en un proceso económico recesivo. Una vez empeoran las variables económicas, el estado de bienestar de la población se ve alterado, como vemos actualmente la crisis económica es probable que […]
