20 noviembre, 2012 en Blog, Nutrición, verduras
Alcachofa o alcaucil, Cynara scolymus, sin duda una de las verduras más apreciadas por sus propiedades nutricionales y por su valor en la gastronomía tradicional. La alcachofera es una planta perenne originaria de África que se cultiva ampliamente alrededor del mundo, y no es de extrañar, pues de esta planta se aprovechan tanto sus flores […]
16 noviembre, 2012 en Blog, frutas, Nutrición
Su aporte nutricional más importante es su contenido en vitamina C, fundamental para la formación del colágeno, los huesos, los dientes y los glóbulos rojos, participa en el metabolismo de minerales tan importantes como el hierro y el calcio, evita que el “colesterol malo” se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos previniendo la arteriosclerosis.
10 noviembre, 2012 en Blog, Frutos secos, Nutrición
La almendra es un alimento que se incluye en el grupo de los Frutos Secos, igual que las nueces, los pistachos, las avellanas o los anacardos (también conocidos como marañones o nuez cajú). La flor del almendro es de color blanco y es de las primeras que aparecen al llegar la primavera y nos dan […]
7 octubre, 2012 en Blog, Nutrición
Uno de los remedios más eficaces de la farmacopea natural es, sin duda, el ajo. Entre sus propiedades: combate infecciones, es un potente antiinflamatorio, aumenta las defensas, mejora la circulación, previene la arteriosclerosis y la hipertensión, alivia el dolor, es expectorante, etc.
14 agosto, 2012 en Blog, Nutrición, verduras
Las berenjenas contienen una gran cantidad de ácido clorogénico, un compuesto antioxidante que protege las células contra la degeneración, según un estudio de EEUU (ARS). El ácido clorogénico es una substancia comúnmente producida en las plantas que las protegen del stress y las infecciones.
1 julio, 2012 en Blog, Nutrición
Conoce los numerosos beneficios que obtenemos del consumo de la clorofila
