Muhammara o crema dip de pimientos rojos y nueces

La Muhammara es una receta de origen sirio que se ha hecho muy popular porque es fácil de hacer y sale muy sabrosa. En cuanto la pruebes te va a encantar y seguro que la haces muchas veces más.

La Muhammara está deliciosa y queda muy bien para comer como aperitivo o como tapa junto con unas verduritas o con un buen pan. También hay quien la toma como salsa con platos de pasta o como guarnición en un plato principal.

Tómala como quieras, seguro que la muhammara se convierte en una de tus recetas favoritas.

Vamos a ver qué ingredientes necesitamos para preparar la muhammara.

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Ingredientes:

• 3 pimientos rojos grandes
• 100 gramos de nueces
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco de comino molido
• Sal y pimienta recién molida al gusto

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Elaboración:

Pon los pimientos al horno a 180º C durante 40 a 45 minutos. Debes prestarles atención para darles la vuelta cada 10/12 minutos. Una vez asados los pimientos, los sacas y dejas que se enfríen antes de retirar la piel y las semillas. Aprovecha que tienes el horno encendido para cocinar otro plato.

Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes y bátelos bien hasta lograr una textura homogénea.

Cuando se enfría a temperatura ambiente lo guardamos en la nevera.

Puedes acompañar la muhammara con unas verduras y/o con un buen pan.

Nota: si preparas el Muhammara el día antes está mucho mejor. Además le puedes añadir un poco de zumo de granada, que queda muy bien y es un ingrediente que forma parte de la receta original.

¡Que aproveche!