Propiedades y beneficios de los pistachos

Los pistachos, además de estar muy ricos y de poder incluirlos en recetas de cocina en platos dulces y salados, el pistacho tiene multitud de propiedades nutricionales muy beneficiosas para nuestra salud que no debemos pasar por alto. En este post te cuento cuáles son los beneficios de los pistachos y porqué no debes creerte eso de que los pistachos engordan.

Estos frutos secos tienen gran concentración de nutrientes, por lo que, con pequeñas cantidades obtendremos cantidades considerables de vitaminas (A, B1, B6, B9, E, K), minerales (potasio, magnesio, hierro, cobre, calcio, selenio, zinc,), hidratos de carbono, fibra y grasas saludables.

Este fruto seco proviene de Asia pero actualmente se ha extendido su consumo por todo el mundo.

Probablemente si quieres adelgazar y estás haciendo una dieta para perder peso, has oído eso de que los frutos secos engordan, y en este caso concreto, que los pistachos engordan. Bueno pues hay multitud de estudios publicados que contradicen este dogma. Los frutos secos lejos de hacernos engordar lo que hacen es mantenernos saciadas durante más tiempo, nos nutren y nos ayudan a mantener un tránsito intestinal regular. En personas que comen un puñado de pistachos diariamente (unos 60 gramos), no se observa un aumento de peso. Pero en cambio sí aprovechan los beneficios de los nutrientes de este fruto seco.

Para asegurarte de que eliges pistachos de la mejor calidad y llenos de sabor, opta por pistachos ecológicos.

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¿Por qué incluir pistachos en tu dieta?

1. Porque nos ayudan a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
2. El pistacho es bueno para prevenir o ayudarnos a combatir la anemia ferropénica.
3. Contribuyen a prevenir diabetes tipo II
4. Los minerales de los pistachos son excelentes para que los músculos y los huesos puedan estar sanos.
5. Son una fuente de hierro excelente, tómalos con una fruta u otros alimentos ricos en vitamina C para aumentar su absorción.
6. El pistacho tiene propiedades antimutagénicas que pueden contribuir a prevenir enfermedades degenerativas y cáncer.

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Propiedades y beneficios del pistacho

• Cuidan y protegen nuestra piel, evitando su envejecimiento prematuro.
• Pueden ser útiles para combatir la obesidad y el sobrepeso, ya que, son un alimento muy saciante que hará que no piquemos entre horas productos procesados de bajo valor nutricional pero con muchas calorías vacías.
• Los pistachos tienen un efecto regulador sobre la tensión arterial, especialmente cuando estamos estresados.
• Favorecen el buen funcionamiento del sistema linfático (imprescindible para nuestro sistema inmunológico), el cual produce los glóbulos blancos que luchan contra las infecciones.
• Son una buena fuente de ácido fólico o vitamina B9, muy importante durante el embarazo y lactancia.
• Su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal evitando padecer estreñimiento.
• Gracias a dos antioxidantes (luteína y zeaxantina) ayudan a evitar enfermedades oculares, minimizando los riegos de padecer degeneración macular.
• ¿Quieres un cabello sano? El pistacho es tu aliado para nutrir tu cabello desde dentro y que tu pelo esté más fuerte
• Ayudan a prevenir las enfermedades reumáticas
• Las vitaminas del grupo B de los pistachos favorecen un buen funcionamiento del sistema nervioso
• Facilitan el sueño y el descanso debido a tu contenido en magnesio, por eso están indicados especialmente si se padece insomnio
• Los pistachos son nuestros aliados contra el estreñimiento

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