Donuts de calabaza al horno

Si quieres una receta dulce, que puedas tomar en el desayuno, a media mañana, en la merienda, como postre e incluso lo puedes incluir como dulce en una fiesta de cumpleaños, toma buena nota de esta receta de donuts de calabaza que te va a enamorar.

Tiene todo lo que nos gusta: es sencilla y el resultado es espectacular. Ya verás que quedan muy ricos y muy vistosos.

.

Receta de Donuts de Calabaza al Horno

Ingredientes:

• 300 gramos de puré de calabaza (en su lugar también puedes usar compota de manzana)
• 120 gramos de harina blanca
• 120 gramos de harina integral
• 120 gramos de azúcar
• 30 ml de aceite
• 3 cucharadas rasas de semillas de lino molidas mezcladas con 120 ml de agua (en su lugar puedes usar 2 huevos)
• 1 cucharadita (5 gramos) de levadura o polvos de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Especias: 1 cucharadita y media de canela, un pellizco de jengibre molido, un pellizco de nuez moscada y otro de clavo molido.
• 1/3 de cucharadita de sal
• Para el glaseado: 200 gramos de azúcar glas o impalpable y agua.

.

Elaboración:

Enciende el horno a 175 ºC.

En un bol mezcla todos los ingredientes secos y en otro recipiente mezcla todos los ingredientes húmedos.

Ve añadiendo poco a poco la mezcla de los ingredientes secos al bol de los recipientes húmedos mientras vas removiendo.

Rellena los moldes con la mezcla. Si los moldes son de silicona no te tienes que preocupas de que la masa se pueda pegar, pero si usas moldes de otro material, tendrás que untarlos con un poco de aceite, margarina o mantequilla para que no se peguen y salgan bien los donuts.

Y no rellenes del todo los moldes, deja una cuarta parte del molde sin rellenar.

Hornea durante 15 a 20 minutos. Pincha con un palillo en el centro de la masa para saber si están listos. Si el palillo sale limpio, ya puedes sacar los donuts. Si sale con restos de masa, déjalos un par de minutos más.

Saca los donuts y deja que se enfríen sobre la bandeja de rejilla del horno.

Una vez que están a temperatura ambiente, espolvorea un poco de azúcar glas (azúcar impalpable o azúcar glacé) por encima.

Y por último preparamos un glaseado sencillito para darle un toque todavía más apetecible a estos donuts caseros:

Pon el azúcar en un pequeño bol y añade 4 cucharadas de agua mientras vas mezclando con un tenedor o con las varillas ambos ingredientes. Cuando consigas una textura densa y sin grumos, la colocas en la manga y la vas repartiendo por los donuts.

¡Que aprovechen!

Variaciones: puedes añadir colorante alimentario al glaseado para dar color a los donuts.

.