El cultivo ecológico de la Verdolaga y sus propiedades nutricionales

 

La Verdolaga (Portulaca oleracea), cultivada en Egipto, China o la India desde la antigüedad, actualmente se cultiva prácticamente en todo el mundo, especialmente en zonas con clima templado y tropical.

Esta verdura de hoja verde es muy apreciada en la cocina por sus hojas anchas redondeadas y carnosas que se pueden disfrutar en platos fríos como las ensaladas o batidos verdes y en platos calientes como purés, lasañas, croquetas, en infusión, etc.

.

Cultivo ecológico de la Verdolaga

La Verdolaga es una planta anual que puede alcanzar los 40 cm de longitud. Para sembrarla sólo necesitas preparar los semilleros con una mezcla de tierra y compost. Entierra las semillas a unos 2 cm y riega un poco. La mejor época para sembrar suele ser finales de la primavera o principios de verano. Evita encharcar los semilleros, ya que, empezarían a salir hongo e incluso la semilla podría llegar a pudrirse. Mantén los semilleros en una zona aireada y en la que reciban varias horas de sol. Normalmente, en 2 semanas ya han germinado las semillas. Cuando tenga unos 10 cm de alto ya podemos trasplantar las plántulas.

A la hora de elegir un sitio definitivo para la Verdolaga debemos tener en cuenta que la gustan los terrenos más bien arenosos y secos, así que debe ser un lugar que tenga buen drenaje. Una semana antes de realizar el trasplante incorpora humus de lombriz o compost, con 2 cm será suficiente. Prefiere suelos con un pH entre 5.5 y 7.5. El día anterior al que realizaremos el trasplante debemos regar las plántulas y el lugar o maceta en el que las trasplantaremos. Así evitamos estresar a las plántulas. El trasplante lo haremos a última hora de la tarde. Asegúrate de dejar 20 cm2 de espacio para cada planta. Posteriormente pondremos el mulch o acolchado alrededor de las plántulas, evitando que éste toque el tallo.

Durante el desarrollo de la Verdolaga no tendremos muchos inconvenientes, pues es una planta resistente al calor e incluso puede soportar cierto grado de sequía y no suele verse afectada por enfermedades o plagas, a excepción de las babosas o caracoles.

A los 2 meses ya podremos empezar a cosechar la Verdolaga, cortaremos los brotes dejando 5 cm del suelo, para que rebroten. La podemos mantener hasta finales de otoño, aunque en cubierto podría aguantar un poco más.

.

Propiedades nutricionales y usos de la Verdolaga

• Contiene excelentes cantidades de vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3), C y E.

• Posee minerales como el hierro, potasio, magnesio, calcio o fósforo.

• Esta planta es rica en ácidos grasos Omega 3.

• Posee efecto antibacteriano, antifúngico y también elimina los parásitos.

• Ayuda a quitar el dolor de cabeza aplicada como cataplasma.

• Tradicionalmente la Verdolaga se ha utilizado para combatir la tos seca.

• Favorece la buena digestión e incluso evita los ardores de estómago o agruras.

• Calma y desinflama las hemorroides.

• Posee gran efecto depurativo sobre la sangre y el organismo en general.

• Gracias a su acción diurética es muy beneficiosa para evitar o combatir las infecciones de vías urinarias.

• Estimula el buen funcionamiento del sistema inmunológico, protegiéndonos ante los radicales libres.

• La Verdolaga tiene acción antiinflamatoria.

• Está indicada para las encías hinchadas y sensibles. Se puede hacer enjuagues o simplemente masticar las hojas durante varios minutos varias veces al día.

• Tonifica el hígado y favorece su correcto funcionamiento.

• Ayuda a relajar los músculos.

• Tiene efecto analgésico por lo que ayuda a combatir los dolores en general.

.