Crema untable de semillas de cáñamo, ajo y eneldo

Ingredientes:

• 100 gr de semillas de cáñamo
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de eneldo picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• un pellizco de sal y pimienta recién molida
• Cebolleta para decorar

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Elaboración:

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate poco a poco.

Si quieres una textura un poco más «líquida» añade alguna cucharada más de agua.

Deja refrigerar durante, al menos, media hora y después usa para untar en el pan, patatas, etc. o también como dip.

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