El consumo de productos ecológicos sigue creciendo

Los productos ecológicos, bio u orgánicos cada vez son más demandados y eso se nota porque el sector ecológico alimentario español no para de crecer a buen ritmo, pese a que por ejemplo, el consumo de alimentos convencionales se ha estancado o incluso pese a la crisis.

Según los datos que analiza el último informe emitido por el MAPAMA (Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente) y que puedes leer íntegro más abajo, en el año 2015 el consumo de alimentos ecológicos en España aumentó un 24,5% con respecto al 2014, llegando a los 1.498 millones de euros.

Aunque son buenas noticias, no debemos olvidar que pese a que España es el principal productor de alimentos ecológicos de Europa todavía estamos lejos de otros países europeos en cuanto a su consumo, para que te hagas una idea:

• En Suiza el consumo medio por persona/año es de 262€
• En Dinamarca el consumo medio por persona/año es de 191€
• En Alemania el consumo medio por persona/año es de 106€
• En España el consumo medio por persona/año es de 32€

Pero estamos muy satisfechos al conocer que cada vez somos más las personas que queremos alimentos ecológicos y de cercanía que han sido producidos de manera sostenible.

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¿Dónde se compran los productos ecológicos?

Otro dato interesante que nos ofrece el informe del MAPAMA es dónde preferimos comprar alimentos ecológicos.

En los países mediterráneos, a diferencia de los países del centro y norte de Europa, preferimos:

1º- Comprar directamente a los agricultores ecológicos.

2º- Comprar en tiendas especializadas (herbolarios, tiendas de productos ecológicos, mercados de productos ecológicos, etc).

3º- Comprar en grandes superficies (supermercados-hipermercados).

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¿Por qué aumenta el consumo de alimentos ecológicos?

Las personas que eligen comprar alimentos ecológicos u orgánicos tienen un mayor interés y conocimiento por el modo en el que se producen y distribuyen los alimentos y busca que éstos sean saludables tanto para sí mismos como para el medio ambiente.

La facilidad para acceder a la información de cómo se producen y cuáles son los beneficios de los alimentos ecológicos hace que aumente el número de personas que quieren alimentarse de una manera más natural y coherente, tal y como hacían nuestros antepasados.

Apoyando la agricultura ecológica estamos contribuyendo a preservar el cultivo de variedades locales que se han cultivado desde hace cientos de años y que forman parte de la cultura y gastronomía de cada zona.

Otra preocupación que tenemos las personas que comemos ecológico es el origen de los alimentos. Buscamos alimentos de cercanía, producidos de manera local para reducir la huella medioambiental y para impulsar la economía y la generación de empleo verde.

No es de extrañar que cada vez más agricultores convencionales se pasen al sector ecológico, de lo cual nos alegramos enormemente desde ECOagricultor.

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¿Qué productos ecológicos son los que más se consumen?

Según el informe del MAPAMA, la cesta de la compra de la persona que adquiere alimentos ecológicos o bio es cada año más variada y completa.

Productos de consumo habitual y cotidiano como las frutas y verduras ecológicas o los cereales integrales y legumbres ecológicas son los productos bio que más consumimos.

Si los españoles nos caracterizamos por algo a la hora de consumir alimentos ecológicos, lo hacemos porque nuestra preferencia en la cesta de la compra son los alimentos frescos y no procesados (más de un 65%) ante los productos elaborados, a diferencia de los consumidores de productos convencionales que consumen hasta un 90% de productos procesados. ¿En qué se traduce esto? En que las personas que priorizamos basar nuestra alimentación en alimentos ecológicos y locales estamos concienciados sobre la importancia de llevar una dieta basada en alimentos naturales para tener buena salud y calidad de vida.

Pero también compramos bio u orgánico por otros motivos importantes:

• Porque buscamos alimentos más nutritivos
• Con sabor
• Que sean autóctonos y tradicionales
• Que estén libres de pesticidas, hormonas, fertilizantes de síntesis, etc.

Caracterización del sector de la producción ecológica española 2015 (MAPAMA)
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