Bizcocho de algarroba
Ingredientes:
1 taza de harina de algarroba
1 taza de harina blanca
2 cucharadas de polvos de hornear
2 plátanos maduros
1 taza de pistachos ( se puede reemplazar por almendras, cacahuetes o nueces)
1 taza de bebida vegetal
1/2 taza de aceite
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de azúcar integral de caña, estevia, sirope de ágave o yacón para endulzar
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Preparación:
En un bowl trituramos los plátanos junto con el azúcar. Agregamos el aceite y la bebida. Batimos muy bien. En otro bowl ponemos los ingredientes secos (la harina la canela, el cacao, polvo de hornear), los mezclamos e incorporamos a nuestra mezcla líquida. Revolvemos con suavidad y agregamos los frutos secos. Calentamos el horno a 200º por 5 minutos. Aceitamos un molde para horno y vertemos nuestra mezcla. Colocamos el horno a 150º y cocinamos nuestro bizcocho por 25 minutos.
Pablo ha comentado el 10 de enero de 2014
Hola, gracias por publicar esta receta que parece muy rica y la quiero probar. Podrían decirme que es la bebida vegetal? Muchas gracias
ECOagricultor ha comentado el 10 de enero de 2014
Hola Pablo, las bebidas o leches vegetales se hacen con sésamo, semillas de girasol, almendras, semillas de lino o linaza, de melón, etc. Aquí tienes una receta https://www.ecoagricultor.com/bebida-de-almendras/
Pablo ha comentado el 11 de enero de 2014
Muchas gracias por tu respuesta
Encarnación García ha comentado el 10 de febrero de 2014
Hola, gracias por esta deliciosa receta.
¿Podría decirme qué son ¨polvos de hornear¨?
Muchas gracias.
ECOagricultor ha comentado el 10 de febrero de 2014
Hola Encarnación,
los polvos de hornear son la levadura en polvo.
Un saludo.
dolors ha comentado el 18 de noviembre de 2014
Hola me extraña no lleva huevo?
ECOagricultor ha comentado el 19 de noviembre de 2014
¡Hola!
No, no lleva huevo. Te invito a que veas otras deliciosas recetas de postres y dulces que tampoco llevan huevo, las puedes ver aquí
Un asaludo