23 agosto, 2018 en Blog, Cereales, Nutrición
¿Qué es el Trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum)? El trigo sarraceno, también conocido como alforfón o trigo negro, un pseudocereal (como la quinoa y el amaranto) con múltiples beneficios para la salud e ideal para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. Originario de Asia Central y las planicies de Siberia, el trigo sarraceno se […]
29 enero, 2013 en Blog, Cereales, Nutrición
¿Qué es el trigo sarraceno o alforfón? Es un pseudocereal con propiedades y beneficios nutricionales muy interesantes. Añadir a tu dieta alforfón o trigo sarraceno tiene ventajas muy interesantes y beneficiosas para la salud, tanto como para tenerlas en cuenta e incorporar este pseudoceral a nuestras recetas de cocina. El alforfón o trigo sarraceno, al no […]
2 abril, 2020 en Postres y Dulces, Recetas veganas
La Galette es una receta de la gastronomía francesa muy típica. Podemos prepararla tanto en su versión dulce (como es el caso de esta receta) y en su versión salada. Las peras son una fruta que, además de estar muy ricas y de gustar a todo el mundo, cuentan con un valor nutricional muy interesante. […]
9 septiembre, 2019 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Una manera diferente de disfrutar del sabor y de las bondades nutricionales de las frutas de temporada, en este caso de las ciruelas, es con esta receta dulce de Galette que te propongo hoy. La galette es una receta de origen francés muy popular, que puede prepararse tanto en versión dulce como salada. Aunque esta […]
18 julio, 2019 en Recetas veganas, Segundo plato
Ya hemos subido otras recetas de hamburguesas vegetales y la verdad es que son un tipo de comida que nos encanta. Las hamburguesas son muy socorridas y podemos prepararlas prácticamente de cualquier cosa: de cereales, de pseudocereales como la quinoa y el sarraceno, con todo tipo de verduras, etc. Son una buena manera de aprovechar […]
20 junio, 2019 en Aperitivos, Recetas veganas
¿Te gustaría probar una receta de paté vegetal que sea sana y rica? ¡Pues esta te va a encantar!. Resulta ideal para usar como relleno, para untar en bocadillos y sandwiches, en canapés como aperitivo, como dip y todo tipo de uso que se te ocurra. Tómalo para desayunar, como snack entre comidas con unos […]
22 mayo, 2019 en Recetas veganas, Segundo plato
Hamburguesa rica, sana y fácil de hacer. Otra ventaja que me gusta de esta receta es que las puedes congelar y las tienes listas en cualquier momento. Además de estar riquísima, esta receta de hamburguesa vegetal me parece especialmente interesante desde un punto de vista nutricional porque nos aporta los tan necesarios ácidos grasos esenciales […]
17 diciembre, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
¿Qué recetas de cocina puedes hacer con alcachofas? Pues muchísimas, por ejemplo, hoy te propongo estos riquísimos espaguetis con alcachofas en salsa verde que están buenísimos y son muy saludables. Las alcachofas son una alimento especialmente sano: tienen acción prebiótica (importantísimo para cuidar la microbiota intestinal), aportan antioxidantes, son saciantes, depurativas… y además tienen un […]
28 noviembre, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Las verduras deberían estar presentes en nuestras comidas y cenas. Una buena porción de verduras, tanto cocinadas (como en el caso de esta receta de verduras asadas) como crudas (en el caso de las ensaladas, por ejemplo) nos aportan nutrientes muy valiosos como multitud de vitaminas y minerales y fibra. Son saciantes y están deliciosas, […]
25 octubre, 2018 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Esta receta de galletas caseras te va a encantar. Tiene un toque muy original por el punto de la lavanda, que queda genial con el limón y con las almendras. En definitiva, que salen riquísimas y son unas galletas que puedes tomar en el desayuno, a media mañana, de merienda, para una celebración como un […]
15 octubre, 2018 en Recetas veganas, Segundo plato
La calabaza es una maravilla. Te vale para recetas dulces y saladas y queda estupenda. En bizcochos, rosquillas, en puré y guisos… Además es una hortaliza que te puede durar un par de semanas en la despensa y viene muy bien para compaginarla con otras que se deben consumir poco después de comprarlas porque no […]
11 septiembre, 2018 en Recetas veganas, Segundo plato
Ya tienes una receta con brócoli y con espinaca que te la puedes hacer para comer de tupper en el trabajo o fuera de casa.Estos crepes de espinacas y brócoli salen deliciosos, son muy saciantes y, como te decía, son un plato ideal para llevarnos cuando comemos fuera de casa. Y si quieres leer sobre […]
