Propiedades nutricionales y medicinales de las acelgas
Acelgas, una hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte.
Aunque la acelga se cultiva durante todo el año, su mejor época podría ser desde el otoño hasta la primavera.
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Qué propiedades nutricionales tienen las acelgas
- Son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. La Vitamina A posee propiedades antioxidantes, por lo que nos protege ante los radicales libres, las infecciones y las enfermedades degenerativas.
- Contienen grandes cantidades de folatos, los cuales colaboran en la formación de los glóbulos rojos y blancos y los anticuerpos del sistema inmunitario.
- Las acelgas tienen gran contenido en agua, por lo que nos hidratan cuando las ingerimos.
- El potasio de la acelga es muy importante para cuidar nuestros músculos y el sistema nervioso..
- Otro mineral que contiene la acelga es el magnesio, que nos ayuda a mantener un intestino sano, favorece el tránsito intestinal, fortalece los huesos y dientes y hace que nuestros músculos puedan funcionar correctamente.
- Contienen hierro, el cual combate la anemia ferropénica, participa el la producción de hemoglobina (que transporta el oxígeno a todas las células del organismo) y forma parte de muchas proteínas.
- La acelga también contiene Yodo, imprescindible para que la glándula tiroides pueda producir las hormonas tiroideas, las cuales intervienen en multitud de funciones como por ejemplo el metabolismo, el desarrollo del feto o la regulación de la temperatura corporal.
- Su contenido en Vitamina C nos ayuda a absorber el hierro, combatir a los radicales libres, repara y mantiene en buen estado los huesos, dientes y tejidos, ayuda en la cicatrización de heridas y participa en muchas funciones en nuestro organismo.
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El consumo de la acelga es bueno para…
Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas
Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos
Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a evitar o combatir las anemias
Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis
Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento
Previene la aparición de hemorroides
Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar
Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.
Ayudan a regular los índices de colesterol
Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarazadas y niños
Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar
Mejorar la circulación sanguínea
Ayudan a mejorar los casos de gota o hiperuricemia
Si consumimos las acelgas frescas en ensaladas, batidos verdes, rollitos, etc. estaremos aprovechando al máximo todas sus propiedades nutricionales.
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Remolacha para depurar la sangre, la anemia, rica en ácido fólico, vitaminas A y C, y antioxidantes
betty casas cordero devia ha comentado el 18 de julio de 2013
gracias p subir estos datos
NnAaTtAaLlIiAa ha comentado el 8 de octubre de 2013
gracias por dejar esto es para una tarea
LUCÍA ha comentado el 27 de octubre de 2013
Muy buena idea de poner la información acerca de las propiedades de las acelgas y como ayudan a la salud. Ni me imaginaba. No las vengo consumieno mucho. Me ha resultado muy útil Greacias
Joel ha comentado el 16 de febrero de 2014
Muy bueno el comentario de la ACELGA, y muchas otras plantas más, como el coliflor, el bróculi, la espinaca, el repollo, el zapallo, y multiplicada de ellas que pueden suplir sobradamente la putrefacta carne de res y de pollo, pues el capitalismo salvaje, no le importa generar enfermedades a cambio de enriquecerse, pues ellos, mismos son los dueños de la farmacéutica. He vivido la experiencia de hace un año con reflujo gástrico, al borde de explotar mi estómago, investigando me di cuenta que las carnes, todas son un veneno mortal, pues la vaca, en 1800. Producía 2 litros de leche, llego la tecnología en 1.960 y las puso a producir 9 litros diarios de leche, y en la actualidad producen diariamente 54 litros de leche, todo a través de químicos hormonales, para que se produzca esa leche artificial, leche que no es apta para los humanos, dice mi investigación que el animal llamado hombre es el único animal que ingiere leche toda la vida y es el único animal que se alimenta de la leche de otro animal, el ternero ingiere la leche de su madre 2 años, y nunca más vuelve a tomar leche. Esas hormonas y químicas la estamos ingiriendo los humanos, sumándole el formol, para sostenerla durante varios meses, para que no de pérdida, como el caso de la leche larga vida. No nos queda otro refugio que la madre natura, y en mes y medio que llevo, seguir en alimentación estrictamente vegetariana, sin ningún tipo de aliños, nada frito, o carne, cero leche, estoy cuasi curado del reflujo gástrico.
Arantza ha comentado el 25 de junio de 2017
Gracias Joel. Tampoco comes pescado, ni huevos? Me ha gustado mucho tu explicación.
Joel ha comentado el 16 de febrero de 2014
Podría escribir un libro sobre mi experiencia en el campo del naturismo, y mis investigaciones, son las plantas la salvación de la humanidad, es la mejor de todas las medicinas, como decía el padre de la medicina Paracelso, que tu alimento se tu medicina y que tu medicina sea tu alimento. Y dice también el padre de la medicina natural que el ser HUMANÓ con sus mandíbulas labra su propia tumba, se las pasa 40 años destruyendo su vida, y el resto de ella buscando recuperar la vida que destruyo, por dejarse llevar por ñoquis abrogo.
Hugo ha comentado el 22 de septiembre de 2015
Gracias por la información
Mary Chelo ha comentado el 24 de octubre de 2015
Yo conocí a Loli una naturista que consiguió curarme una anemia que rayaba en la leucemia. Consiguiò que adelgazara hasta mi peso justo y consiguió que quedara por fin embarazada de mi segunda hija que llevaba años buscando ese embarazo. Vivía en la Calle Cisneros de Santander y creo que vive ahora en Zaragoza . ¿Alguien podría informarme como localizarla? Es urgente.No hay nada como la Medicina Natural
Mary Chelo ha comentado el 24 de octubre de 2015
Yo Calle Cisneros de Santander y creo que vive ahora en Zaragoza encontrarla?localizarla? Es urgente.No hay nada como la Medicina Natural
ALVARO MENA ha comentado el 13 de enero de 2016
Si es posible indicar una dieta efectiva para depurar ácido úrico ya que hace 2 meses que tengo inflamado el dedo índice derecho y no afloja con dolor al empezar el día.
A raíz de ver las propiedades de la acelga tome contacto y me parece muy claro vuestro sitio.
Agradezco
daniela ha comentado el 17 de abril de 2016
no sabia nada de esto GRACIAS!!! ???????✌✋??
Paqui ha comentado el 6 de julio de 2016
Hola, gracias por la información, muy útil. Una duda, tenía entendido que había que cosumir con moderación acelgas (quenopodiaceas en general, como espinacas o remolacha), pues contenían oxalatos, problemático para personas con problema de piedras o arenilla en riñón.
¿Pueden confirmarme si esto es así y la frecuencia de consumo aconsejado?
Gracias
ECOagricultor ha comentado el 6 de julio de 2016
Hola Paqui,
Si por prescripción médica se aconseja a las personas con piedras o arenillas en el riñón la restricción de este tipo de hortalizas, se debe seguir dicho consejo médico.
Un saludo 🙂
Paqui ha comentado el 6 de julio de 2016
Gracias por la rápida respuesta. Es lo que he escuchado, pero no es por prescripción médica, por eso lo preguntaba. Gracias de nuevo
maría eugenia sánchez ha comentado el 8 de julio de 2016
Excelente información, esto nos ayuda a mantener una correcta alimentación, me podrian decir si mantiene sus propiedad cuando se las cocina en guisos. De antemano agradezco vuestra aatención.
Con mucho afecto
Beba
MARIA HUAMAN FERNANDEZ ha comentado el 11 de agosto de 2016
MUY IMPORTANTE PARA LA SALUD.
Claudia Rosado ha comentado el 1 de enero de 2017
Me encanta toda la informacion q nos dejo el Amigo Joel, mis respetos para toda persona q nos educa con sus experiencias y nos dan buenos consejos!!
???? Feliz 2017 ? A todos y propogamonos a comer mas saludable este año!!
Petra ha comentado el 14 de mayo de 2017
Grasias x esa buena información d las acelgas es tan buena en todo
Lo que ayuda!!! Boy a usarlas y recomiendo a todas las amiguas que las usen y compartir esta información nuevamente grasias
Christian ha comentado el 16 de agosto de 2017
Muchas gracias por la información me a ayudado mucho sigan así !!
Simeon cahuaya ha comentado el 18 de febrero de 2021
Gracias por estos datos. Yo tengo acelgas en mi huerto y ahora consumire todos los dias.
Nidia ha comentado el 27 de febrero de 2021
Excelente información sobre las acelgas, muchisimas gracias