Algarroba: ¿Para qué es buena? Propiedades y beneficios
En este artículo te cuento cuáles son las propiedades y beneficios de la algarroba y para qué es buena para tu salud. Desde luego, cuando termines de leerlo vas a querer incorporar este gran alimento en tu dieta habitual.
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¿Qué es la algarroba?
La algarroba es el fruto del árbol del algarrobo, Ceratonia Siliqua L., originario del mediterráneo el cual puede llegar a medir hasta diez metros de alto y otros dos metros de diámetro.
El fruto del algarrobo, el cual no empieza a dar hasta que tiene al menos 8 años, es una vaina de color marrón oscuro que puede llegar a alcanzar hasta treinta centímetros de largo y en su interior guarda las semillas.
¿Sabías que la algarroba es una legumbre? Sí, igual que otras legumbres como los garbanzos, las lentejas, los guisantes o arvejas, judías verdes, vainas o ejotes, habas, tamarindo, etc.
Su uso más común en la gastronomía es en polvo (harina de algarroba) como sustituto del chocolate o cacao en la elaboración de postres y dulces. Te dejo el enlace a dos recetas de cocina con algarroba para que veas ejemplos de cómo usar esta legumbre:
Vamos a descubrir las propiedades y beneficios de la algarroba y para qué es buena.
¿Te gusta cuidarte? Si tu objetivo es tener buena salud y te gusta estar bien, elige frutas y verduras ecológicas y cuídate desde fuera con productos de higiene y cosmética BIO. Recuerda que la alimentación ECO es lo mejor para ti y el planeta.
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Propiedades nutricionales de la algarroba
Ya te adelanto que, como buena legumbre, la algarroba es un alimento muy nutritivo.
Al consumir algarroba en polvo o harina de algarroba estaremos obteniendo:
- Macronutrientes como: hidratos de carbono (89% de su composición), proteínas vegetales (9%) y ácidos grasos (3%).
- Micronutrientes como: vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9 o ácido fólico), C, E. Además nos aporta minerales como el potasio, magnesio, hierro, fósforo, zinc, calcio, selenio y el yodo.
Además la algarroba posee muy buena cantidad de fibra.
La algarroba aporta 220 kilocalorías por cada 100 gramos.
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Beneficios de la algarroba
La algarroba tiene acción:
- Energética
- Amtidiarréica
- Digestiva
- Antiinflamatoria
- Hepatoprotectora
- Analgésica
- Prebiótica
- Antioxidante
- Diurética
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¿Para qué es buena la algarroba?
![algarroba]()
Combate la acción de los radicales libres
- Reduce los niveles de glucosa en sangre
- Ayuda a regular el tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento
- Cuida nuestro sistema cardiovascular
- Equilibra el pH de la sangre
- Es un alimento energético
- Fortalece nuestros huesos y dientes
- Evita la formación de coágulos sanguíneos
- Combate el cansancio y la debilidad
- Ayuda a mantener en buenas condiciones la vista
- Favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico
- La algarroba cuida de nuestra piel, cabello y uñas
- Facilita funciones cognitivas como el aprendizaje
- Evita malformaciones durante el embarazo
- Beneficia a nuestra flora intestinal
- Mantiene estable el ritmo cardiaco y la presión arterial
- Mejora el tono muscular y el neuronal
- Estimula la secreción de leche materna
- Protege las paredes de los vasos sanguíneos
- Mejora la memoria
- Evita la formación de piedras o cálculos en los riñones
- Ayuda al funcionamiento de la glándula prostática
- Retrasa el envejecimiento y la aparición de enfermedades degenerativas
- La algarroba favorece la formación de glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia
- Reduce los síntomas del síndrome premenstrual
- Es un alimento excelente durante las etapas de crecimiento, embarazo y lactancia, así como para personas que realizan deporte o tienen altas exigencias físicas y mentales.
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liliam ha comentado el 2 de abril de 2013
exelente articulo
ETMA QUIROS HERRERA ha comentado el 3 de septiembre de 2013
sus artículos son muy importantes para cuidar nuestra salud con productos naturales. hoy empecé a consumir algarroba. cuantas veces al dia se debe tomar?
ECOagricultor ha comentado el 4 de septiembre de 2013
Hola Etma, con una o dos cucharadas al día es suficiente.
Juan ha comentado el 7 de septiembre de 2019
Jajajajajaja hoy me hice un batido riquísimos de frutas y no use una cucharilla para echar la harina de algarroba y pufff calleron unas 10 cucharillas espero no me ponga muy nervioso o algo
Isaac Barriuso Alix ha comentado el 18 de enero de 2018
Cuántas veces al día debo tomar
Juan alberto ha comentado el 21 de noviembre de 2013
UN BUEN ARTÍCULO SOBRE EL ALGARROBO, ME PARECE QUE ES UN MEDICAMENTO PREVENTIVO DE MUCHAS ENFERMEDADES INCLUSIVE DEL CÁNCER, (LEUCEMIA)
sergio ha comentado el 25 de diciembre de 2013
En que países de América se cultiva?
Isabel Páez ha comentado el 20 de octubre de 2015
Hola Sergio, en cualquier país del mundo en dónde se de Clima Mediterráneo el algarrobo se puede dar.
En América es más común el Algarrobo Prosopis Pallida, distinto al Europeo (Ceratonia Siliqua) pero con semejanza en sabor y nutrientes.
Bene ha comentado el 1 de enero de 2014
Saludos!
Gracias por la información sobre la algarroba, es perfecta para mi salud.
polo ha comentado el 10 de marzo de 2015
buenas tardes, me podria decir cual es procedimiento para consumirlo??
ECOagricultor ha comentado el 11 de marzo de 2015
¡Hola Polo!
Se usa igual que el cacao o chocolate en polvo.
Un saludo
Pier ha comentado el 5 de abril de 2015
Hola sé muy bien que el algarroba como café es muy malo para los arreglos dentales hecho con metales como el plomo, los arranca con mucha facilidad… Mi pregunta es, es posible que disuelva cálculos de la vesícula?
Carmen ha comentado el 26 de septiembre de 2015
Me gustaría saber donde comprar el fruto del algarrobo , muchas gracias
Isabel Páez ha comentado el 20 de octubre de 2015
Hola EcoAgricultor, me ha gustado mucho tu artículo sobre la algarroba, gracias por difundir sus beneficios, un saludo.
Erika Ceballos ha comentado el 3 de diciembre de 2015
Hola soy de Mérida Yucatán donde puedo encontrar las semillas de algarroba o la harina…
Miguel gonzalez ha comentado el 22 de abril de 2019
Hola soy miguel de argentina aca se consigue y barato en la provincia de la rioja y catamarca si alguna vez voy a mexico te llevo de regalo mi correo es [email protected]
Marcelino Huere Cordova ha comentado el 14 de febrero de 2016
deseo saber mas de los productos naturales, para poder alimentarme bien y saludable, vivir mas sano y gozar de una buena salud.
Marcelino Huere Cordova ha comentado el 14 de febrero de 2016
deseo saber mas de los productos, naturales, para tener una vida sana.
Castor palencia ha comentado el 15 de agosto de 2016
Donde se consigue el algarrobo
Hosana ha comentado el 21 de agosto de 2016
En Colombia lo he conseguido en las plazas de mercado. En la sección donde venden las hierbas aromáticas… también se consigue molido en las tiendas de productos naturistas.
GEMMA VALENCIA OSPINA ha comentado el 23 de septiembre de 2016
MUY BUENOS DIAS ME ESTA EMPEZANDO UNA ARTROSIS QUISIERA SABER SI LA ALGARROBA ME SIRVE Y COMO ME LA TOMO O COMO LA PREPARO Y CON QUE FRECUEN CIA LA TOMO. ME GUSTARIA ME RESPONDIERAN A MI CORREO ELECTRONICO.
MUCHAS GRACIAS
cristo humberto vega chinchilla ha comentado el 26 de septiembre de 2016
EXCELENTE ARTICULO O NOTICIA PUES YO CONSUMO ESTA FRUTA DEL ALGARROBO Y SE NOTA SU CALIDAD PARA LA SALUD Y AYUDA A CONTROLAR A PASIENTES QUE PRESENTAN ASMA
Abdul Malik ha comentado el 19 de noviembre de 2016
Hola, mi esposa esta embarazada de 29 semanas, esta con anemia y le recomendaron tomar algarrobina o jarabe de algarroba… sabe cuanto jarabe debe consumir por dia? Gracias
Amalia Raquel Castro ha comentado el 26 de noviembre de 2016
Excelente, articulo
Juan Angel ha comentado el 22 de febrero de 2017
Buenas la pregunta es si la Algarroba sirve para combatir o amortiguar la «FIBROMIALGIA»…
Gloria Sendra ha comentado el 14 de mayo de 2017
Muy bueno, me ha sido muy útil y veo que le ha hecho muy bien a mi hijo, al reemplasarlo de la harina común por el azucar
jose alejandro alvarado ramos ha comentado el 15 de julio de 2017
Gracias por informar estos beneficios seria importante saber si este fruto es bueno para el parkinson
jose ha comentado el 18 de agosto de 2017
donde puedo comprar algaroba
Pedro Marín Arenas ha comentado el 29 de octubre de 2017
Deseó recibir la revista ECO agricultor gratis esa que ofrecéis
Pedro Marín Arenas ha comentado el 29 de octubre de 2017
Me gustaría hacer parte de ECO agricultor
JORGE GONZÁLEZ ha comentado el 18 de enero de 2018
Por cuánto tiempo se debe consumir la algarroba para el caso de OSTEOPOROSIS
Melvin paul garcia iman ha comentado el 13 de mayo de 2018
Buen articulo de la algarroba ..kisiera saber si cura la paralisis y como debe tomarse….muchas gracia
wilber saldarriaga valencia ha comentado el 14 de septiembre de 2018
como se puede tomar
ECOagricultor ha comentado el 15 de septiembre de 2018
wilber la puedes usar tal y como usarías el cacao en polvo: la puedes incluir en recetas dulces como budines, panqueques, tortas, etc. la puedes mezclar con leche caliente…
gonzalourbano-garcia alvarez ha comentado el 5 de noviembre de 2018
gente del campo dice haber recogido algarrobas sembradas en el suelo como lentejas,garbanzos y otras legumbres pero nunca he leído nada que hable sobre esto y solo conozco las algarrobas del árbol pero me insisten en que también se llaman asi lo que ellos mismos en su tiempo sembraron y recolectaron .Alguien me lo puede aclarar
Isabel Sánchez ha comentado el 21 de abril de 2019
Con que alimentos se puede mezclar, cuantas veces se puede consumir
marcela ha comentado el 16 de junio de 2019
tengo colesterol y trigliceridos muy altos , puedo consumirla, gracias
Hernán Maita ha comentado el 20 de junio de 2019
Excelente articulo, sin embargo no veo especificada la forma de consumirla
Saludos
ECOagricultor ha comentado el 30 de noviembre de 2019
Hola Hernán, la verdad es que no tiene mucho misterio. Como indico en el artículo, la Algarroba se puede usar como sustituto del cacao en polvo y te dejo enlaces a dos recetas.
Saludos.
Maximino ha comentado el 30 de junio de 2019
Quiero conocer mas aserca del agarrobo y como puedo obtener semilla
Wisha ha comentado el 12 de octubre de 2019
Echo de menos información sobre el uso de la flor del algarrobo, se habla mucho del fruto pero apenas de la flor. Su aroma es embriagante y delicioso, he buscado si habían aceites esenciales de flor de algarrobo en venta y no encuentro nada. Hoy me hice yo misma unos tarros de aceite esencial con las flores ya que donde yo vivo hay muchísimos algarrobos y ahora en octubre están en plena floración. lo usaré solo como tópico porque desconozco si es apto para consumir. Alguien sabe sobre la flor del algarrobo?
Judy Ramirez ha comentado el 12 de agosto de 2020
Buenas tardes, en el embarazo me recomendaron la algarroba ya que es un embarazo de alto riesgo. Mi madre remoja las semillas y luego las licua y se guarda refrigerada, queda como una colada; cada vez que la tomo licuo dos cucharadas con leche y miel, sabe muy bien y lo hago una o dos veces al dia. A otros conocidas también les ha servido mucho.